Salate od povrća mogu biti izvrsna lagana večera ili izvrstan prilog za mnoga jela od ribe i povrća. Njihova priprema ne oduzima puno vremena, pa se možete razmaziti s njima čak i nakon dugog radnog dana.
Salata s mekanim sirom i repom
Naribajte kuhanu i oguljenu repu i stavite je na hrpu u sredinu tanjura. Na ciklu zdrobite malo mekog feta sira i pospite peršinom. U zasebnoj šalici pomiješajte maslinovo ulje 1: 1 i limunov sok i prelijte ovaj preljev preko salate.
Salata od škampa i zelenila
Oguljene škampe stavite u tavu s malo otopljenog maslaca, prelijte umakom od soje i pirjajte 3-5 minuta. Na ravni tanjur stavite prstohvat salate od rikole i rukole, biljke pospite pinjolima i poredajte kuhane škampe po rubovima. Sve poprskajte limunovim sokom i maslinovim uljem.
Salata od kupusa, krastavaca i cherry rajčice
Sitno nasjeckajte listove kineskog kupusa i stavite ih u posudu za salatu. Dodajte krastavac i cherry rajčice narezane na trakice. Sve pospite peršinom. Salatu začinite morskom soli, limunovim sokom i maslinovim uljem. Sve promiješajte i poslužite.
