Čokoladni fondan s bobičastim voćem izvrsna je delicija! Da biste pripremili savršeni fondan, morate paziti na temperaturu kuhanja i uzimati točno određenu količinu sastojaka. Desert se priprema za pola sata.
Nužno je
- - pšenično brašno - 125 g;
- - tamna čokolada - 125 g;
- - maslac - 130 g;
- - šećer u prahu - 150 g;
- - crveni ribiz, maline - po 100 g;
- - dva jaja;
- - tri žumanjka;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Otopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji dok ne dobijete homogenu masu.
Korak 2
Ulijte prah, brašno u čokoladu, temeljito promiješajte. Dodajte jaja, tri žumanjka, prstohvat soli, jedno po jedno uz neprestano miješanje.
3. korak
Dobiveno tijesto ulijte u kasete, podmazujući ih maslacem. Ispunite obrazac dvije trećine. Prebacite napunjene kasete u kalup, stavite u hladnjak na pet minuta.
4. korak
Izvadite iz hladnjaka, pecite 8 minuta na 170 stupnjeva. Prilikom posluživanja ukrasite malom količinom svježih bobica, grančica mente. Gotov čokoladni fondan s bobičastim voćem pospite šećerom u prahu.