Teriyaki losos slano je jelo koje se lako priprema i ne zahtijeva nikakvu posebnu kulinarsku pripremu. Proizvodi za egzotični recept zahtijevat će one najpoznatije.
Nužno je
- - 2 odreska lososa;
- - 70 ml sojinog umaka;
- - 2 žlice. jabučni ocat;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 3 cm korijena đumbira;
- - 2 srednje mrkve;
- - 2 crvena luka;
- - lišće salate;
- - 1 žlica. biljno ulje;
- - zeleni luk;
- - mljeveni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Za teriyaki sitno nasjeckajte đumbir i kombinirajte ga sa šećerom, octom i umakom od soje. Smjesu ulijte u malu posudu za kuhanje i kuhajte na laganoj vatri. Stalno miješajte i kuhajte umak dok se šećer ne otopi. Zatim maknite lonac s vatre i stavite da se hladi.
Korak 2
Uklonite kosti s bifteka, premjestite ih u posudu i prelijte teriyaki umakom. Ostavite ribu da se marinira dok povrće i riža ne završe.
3. korak
Crveni luk narežite na tanke kolutiće, svaku mrkvu uzdužno, a zatim dijagonalno na kriške. Stavite povrće u kipuću vodu, kuhajte 2-3 minute, a zatim bacite u cjedilo. Sada ih stavite u ledeno hladnu vodu i vratite u cjedilo.
4. korak
Zagrijte ulje u tavi i u njemu pržite odreske po 3 minute sa svake strane, trebali bi porumeniti zbog karamelizacije šećera. Stavite kuhanu ribu na tanjur.
Korak 5
Na tavi lagano popržite luk i mrkvu, a zatim im dodajte preostalu marinadu od teriyakija i pustite da zavrije. Prebacite povrće na tanjur s lososom, pospite rastrganom zelenom salatom i zelenim lukom.
