Svojstva okusa avokada učinila su popularnim među kuharima iz cijelog svijeta. Posebno su omiljene salate od ovog voća.
Salata od avokada s ribom
Za pripremu ovog laganog, hranjivog zalogaja potrebno je samo pola sata. Da biste napravili dvije porcije salate, trebat će vam sljedeći sastojci:
1 mali avokado
1 žlica sok od limuna;
1 kiseli krastavac;
1 paprika
150 g kuhanog ružičastog lososa;
50 g kiselog vrhnja;
1 žlica nasjeckani kopar;
· Sol, mljeveni papar po ukusu.
Operite avokado i prerežite ga na pola, uklonite košticu. Oštrim nožem pažljivo izrežite meso tako da kore ostanu netaknute. Narežite pulpu na male kockice, prelijte polovicom limunovog soka. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Krastavac i papriku bez sjemenki narežite na kockice. Podijelite riblji file na komade.
Kopar sitno nasjeckajte, pomiješajte ga s vrhnjem, preostalim limunovim sokom, mljevenom paprikom i solju. Kombinirajte rezultirajući umak s ostatkom sastojaka, stavite u korabice od avokada i poslužite.
Pečena pileća salata od avokada
Meso avokada dobro se slaže s piletinom. Pokaza se da je salata posebno ukusna, zamotana u beskvasne kolače i pečena u pećnici. Da biste pripremili jelo, uzmite:
1 avokado
1 žlica sok od limuna;
1 grančica peršina;
80 g prirodnog jogurta;
150 g cherry rajčice;
1 slatka paprika;
1,5 luka;
50 g graha iz konzerve;
· 2 tanka kolača;
100 g dimljenog pilećeg fileta;
75 g ribanog sira;
· Sol po ukusu.
Ogulite i narežite kockice avokada, prelijte limunovim sokom i sjedinite s sitno sjeckanim peršinom. Zatim kombinirajte dobivenu smjesu s jogurtom, solju i umutite u blenderu.
Narežite papričicu na male komadiće. Podijelite cherry rajčice na četvrtine. Luk narežite na tanke kolutiće. Grah bacite na sito da staknete višak tekućine, piletinu narežite na tanke ploške.
Kombinirajte piletinu i povrće s umakom od avokada. Smjesu stavite na tortilje, pospite ribanim sirom. Zamotajte kolače, prebacite u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na deset minuta.
