- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:49.
- Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.
Nije tajna da se polpete mogu pripremati ne samo od mesa, već i od ribljih fileta. Najuspješniji su od morske ribe.
Sastojci:
- Bilo koja morska riba - 600 g;
- Keljrabi kupus - 500 g;
- Mrkva - 3 kom;
- Pileća jaja - 2 kom;
- Luk - 2 kom;
- Baton - 3 kriške;
- Peršin - ½ grozd;
- Mlijeko - 70 ml;
- Suncokretovo ulje - 4 žlice;
- Krekeri za pohanje - 60 g;
- Mljeveni crni papar i sol.
Priprema:
- Ogulite i luk i polovicu mrkve, a zatim operite i sitno nasjeckajte, mrkvu nasjeckajte na ribež. Zeleni peršin razvrstajte, operite i sitno nasjeckajte.
- Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, u njemu popržite prethodno nasjeckano povrće dok ne porumeni, dodajte nasjeckani peršin na kraju kuhanja.
- Stavite kriške štruce u posudu, prelijte ih mlijekom, ostavite da se kuha.
- Ribu narežite, ogulite i podijelite na filete. File uvrnite mlinom za meso, mljeveno meso pomiješajte s namočenim komadima kruha, prženim lukom, mrkvom, pilećim jajima, soli i mljevenim crnim paprom.
- Mljeveno meso podijelite na kuglice iste veličine, svaku dobro uvaljajte u mrvice.
- Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem, na nju stavite buduće polpete i pržite dok ne porumene.
- Ogulite i operite korabu i preostalu mrkvu. Izmrvite povrće i pržite na tavi dok ne omekša s dodatkom maslaca; to će trajati oko 15 minuta na laganoj vatri.
- Prije posluživanja na jelo stavite prve kriške kupusa i mrkve, a na nekoliko ribljih polpeta, ako je potrebno, posložite jelo s ostacima nasjeckanog zelenog peršina.
