Nije tajna da se polpete mogu pripremati ne samo od mesa, već i od ribljih fileta. Najuspješniji su od morske ribe.
Polpete od ribljeg filea s kelerabom
Sastojci:
Bilo koja morska riba - 600 g;
Keljrabi kupus - 500 g;
Mrkva - 3 kom;
Pileća jaja - 2 kom;
Luk - 2 kom;
Baton - 3 kriške;
Peršin - ½ grozd;
Mlijeko - 70 ml;
Suncokretovo ulje - 4 žlice;
Krekeri za pohanje - 60 g;
Mljeveni crni papar i sol.
Priprema:
Ogulite i luk i polovicu mrkve, a zatim operite i sitno nasjeckajte, mrkvu nasjeckajte na ribež. Zeleni peršin razvrstajte, operite i sitno nasjeckajte.
Na tavi zagrijte suncokretovo ulje, u njemu popržite prethodno nasjeckano povrće dok ne porumeni, dodajte nasjeckani peršin na kraju kuhanja.
Stavite kriške štruce u posudu, prelijte ih mlijekom, ostavite da se kuha.
Ribu narežite, ogulite i podijelite na filete. File uvrnite mlinom za meso, mljeveno meso pomiješajte s namočenim komadima kruha, prženim lukom, mrkvom, pilećim jajima, soli i mljevenim crnim paprom.
Mljeveno meso podijelite na kuglice iste veličine, svaku dobro uvaljajte u mrvice.
Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem, na nju stavite buduće polpete i pržite dok ne porumene.
Ogulite i operite korabu i preostalu mrkvu. Izmrvite povrće i pržite na tavi dok ne omekša s dodatkom maslaca; to će trajati oko 15 minuta na laganoj vatri.
Prije posluživanja na jelo stavite prve kriške kupusa i mrkve, a na nekoliko ribljih polpeta, ako je potrebno, posložite jelo s ostacima nasjeckanog zelenog peršina.
Kelj od kolerabe dobio je ime po dvije riječi: njemački "kohl" - kupus i latinski "rapa" - repa. Doista, ovo je povrće istodobno slično i jednom i drugom. Nije slučajno što joj je drugo ime repa od kupusa. Plod matičnjaka, veličine velike naranče, blijedo je zelene i ljubičaste boje
Riba je jedna od najzdravijih i najzdravijih namirnica u svijetu. Nažalost, riba ima jednu osobitost - prilično oštar karakterističan miris koji može ostati u vašoj kuhinji još dugo nakon što završite s kuhanjem. Riba također može ostaviti neugodan miris u hladnjaku, na posuđu ili na dasci za rezanje
Riblje ulje jedinstven je i nezamjenjiv prirodni proizvod koji se uglavnom nalazi u morskoj ribi svjetskog oceana - tuni, skuši, lososu i drugoj masnoj ribi. Evo glavnih blagodati ribljeg ulja. Dobro za zdravlje srca Omega-3 masne kiseline su ključne hranjive tvari za zdravlje kardiovaskularnog sustava
Polpete s umakom omiljena su hrana brojne djece. U svakom slučaju, mnogi su ljudi gotovo svakodnevno spremni jesti mljeveno meso. Umak može biti prilično raznolik: s vrhnjem, vrhnjem, rajčicom itd. Polpete se mogu kuhati ne samo na štednjaku, već i u mikrovalnoj pećnici ili pećnici
Naziv "keleraba" može se prevesti kao "kupus od repa". Ovo povrće doista izgleda istovremeno i jedno i drugo. Nježno lišće može se kuhati, kuhati na pari, dodavati juhama i salatama - poput kupusa i jakom korjenastom povrću - poput repe
