Jaja pečena u umaku od gljiva prekrasan su recept koji se može cijeniti zbog svoje udobnosti i okusa. Umak od gljiva možete pripremiti unaprijed i podgrijati za doručak zajedno s jajima. Ispast će jelo hranjivo, ukusno, nasitno i brzo.
Nužno je
- Umak od gljiva:
- - vrhnje 10% - 200 g;
- - brašno - 0,5 tbsp.;
- - papar;
- - sol - 1/2 žličice;
- - biljno ulje - 3 žlice;
- - šampinjoni - 500 g.
- Za jelo:
- - jaja - 4 kom.
Upute
Korak 1
Gljive operite i nasjeckajte na sitne komade. Zagrijte biljno ulje u tavi i dodajte joj gljive.
Korak 2
Povremeno promiješajte, pržite dok vlaga ne ispari. Kad je jaka aroma okusa i svijetlosmeđa, gljive popaprite i posolite. Ulijte brašno, ulijte vrhnje.
3. korak
Smjesu promiješajte i kuhajte minutu dok se ne zgusne. Maknite tavu s vatre. Ako jelo pripremate unaprijed, umak ohladite na sobnu temperaturu, stavite ga u posudu s poklopcem i stavite u hladnjak.
4. korak
Kalupe malih veličina namažite maslacem. Na dno stavite sloj umaka od gljiva. Stavite jaje na umak u svaki kalup i dodajte malo soli. Jaja se mogu koristiti ne cijela, već za stvaranje brbljanja. Zatim je također ulijte u kalupe.
Korak 5
Stavite kalupe na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na 220oC, unutra stavite lim za pečenje i pecite dok se jaje malo ne stvrdne.
Korak 6
Izvadite kalupe iz pećnice. Na vrh jaja stavite još jedan sloj umaka od gljiva. Na vrh umaka, po želji možete staviti krušne mrvice ili ribani sir. Stavite u pećnicu na još 10 minuta.
