Ponekad je potrebno umutiti jelo. Budući da je dugo potrebno kuhati meso, možete pirjati pileća srca. Ali ne samo, već u umaku od orašastih plodova. To može biti samostalni obrok i izvrstan dodatak drugoj vrsti hrane.
Nužno je
-
- 1 kg pilećih srca;
- 1 poriluk;
- 3 slatke paprike;
- 1 šalica oraha
- 3 češnja češnjaka;
- 150 g vrhnja;
- 1 čaša bijelog vina;
- 100 maslinovog ulja za prženje;
- sol
- začiniti;
- peršin
- kopar.
Upute
Korak 1
Recept za izradu pilećih srca prilično je jednostavan za izvođenje. Prvo potopite pileća srca u hladnu vodu na pola sata. Zatim ih temeljito isperite tekućom vodom, lagano pritiskajući. Kao rezultat toga, meso će se očistiti od zgrušane krvi. Zatim odrežite sve posude, suvišnu masnoću i filmove iz srca.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi. Umjesto toga možete koristiti biljno ulje. Stavite srca u duboku vruću tavu i pržite dok ne postanu zlatno smeđe.
3. korak
Dok se meso kuha, pripremite umak od kikirikija. Da biste to učinili, biljke sitno nasjeckajte: peršin i kopar. Papriku narežite na kockice ili trakice. Povrće različitih boja izgleda vrlo apetitno u gotovom jelu: žutom, crvenom i zelenom.
4. korak
Nasjeckajte luk. Umjesto poriluka možete upotrijebiti luk. Ne morate drobiti orahe. Ako su neoguljeni, onda ih ogulite od ljuske, od filmova i prelomite na pola. Tako će izgledati puno ljepše.
Korak 5
Ogulite češnjak i nasjeckajte ga nožem ili prešom za češnjak, pripremite začine. Srca prelijte bijelim vinom i pirjajte na laganoj vatri zatvorenog poklopca 10 minuta. Umjesto bijelog vina koristite vodu.
Korak 6
Nakon toga dodajte sve povrće, orašaste plodove, ulijte vrhnje i nastavite pirjati dok se umak ne zgusne. Možete uzeti kremu bez masnoće. Također se ponekad zamjenjuju kiselim vrhnjem.
7. korak
Ne zaboravite dodati i začine - mljevenu papriku i sol te lovorov list. Po želji upotrijebite i druge začine za okus. Na primjer, ljubitelji ljutog mogu dodati polovinu gorke crvene paprike ostalim sastojcima.
Korak 8
Nakon otprilike 15-20 minuta, hrana će biti spremna. Pažljivo stavite pileća srca u umak od lješnjaka na lijep, ravan pladanj i ukrasite biljem. Možete ga pričvrstiti sa strane.
Korak 9
Koristite ovo originalno jelo kao prilog uz tjesteninu ili pire krumpir. Priprema se prilično brzo. I rezultat premašuje sva očekivanja. Ispada vrlo ukusno, zdravo i hranjivo.
