Cheesecake je torta od sira koja se širi po cijelom svijetu. Porijeklom je iz Amerike, ali danas se priprema u svakoj zemlji i kod kuće. Njegova sorta - torta od banane sa svježim sirom - bit će izvrsna prilika da obradujete svoje najmilije.
Nužno je
-
- kolačići od tijesta 250-300 g;
- maslac 30 g;
- svježi sir s visokim udjelom masti 250 g;
- krem sir 25 g;
- šećer 200 g;
- jaja 2 kom.;
- brašno 2 žlice. l.;
- banana 1 kom;
- cimet i vanilija po ukusu.
Upute
Korak 1
Stavite jaja, krem sir i maslac na stol nekoliko sati prije izrade torte sa sirom. Svi bi trebali doseći sobnu temperaturu. Samo u ovom slučaju dobit ćete pravu konzistenciju kolača.
Korak 2
Pripremite podlogu za tortu od sira. Torta se pravi prilično jednostavno. Razbijte kolačiće i stavite ih u blender, nasjeckajte dok se ne mrve. Dodajte mu omekšali maslac, ponovno promiješajte dok ne postane glatko. Po želji se u podlogu pita mogu dodati začini poput vanilije ili cimeta kako bi se kolaču od banane dodali okus.
3. korak
Uzmite podijeljenu posudu za pečenje i obložite dno i stranice papirom za pečenje. Izložite podnožje kolačića i maslaca, ravnomjerno ga rasporedite tako da se rubovi uzdižu dva centimetra uz bočne strane. Masu prigušite žlicom ili čašom, pošaljite je u hladnjak na pola sata.
4. korak
Spojite lagano razmućena jaja i krem sir na sobnoj temperaturi, dodajte im šećer, svježi sir. Bananu zdrobite vilicom (bolje je uzeti malo prezrelo voće) i pošaljite u istu posudu. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Zadatak možete pojednostaviti pomoću blendera. U nju samo ubacite sve gore navedene sastojke i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Na ohlađenu podlogu stavite masu od skute i sira. Zagrijte pećnicu na temperaturu od sto šezdeset stupnjeva. Pecite oko sedamdeset minuta.
Korak 6
Ne žurite da gotov kolač od sira izvadite iz pećnice. Da biste spriječili pukotine na njemu, prvo otvorite vrata pećnice i pustite da se kolač malo ohladi (najmanje dvadeset minuta). Zatim izvadite iz njega i stavite u hladnjak najmanje četiri sata.
