Postoje tikvice, ali ne znate što kuhati? Pokušajte ispeći ukusnu rolat od tikvica s nadjevom od sira. U receptu nema ništa komplicirano, pa možete sigurno eksperimentirati u svojoj omiljenoj kuhinji.
Nužno je
- Za tortu:
- - 400 g tikvica,
- - 2 jaja,
- - zelje po ukusu,
- - sol po ukusu,
- - 100 g pšeničnog brašna,
- - 1 žličica praška za pecivo,
- - suhi začini po ukusu.
- Za punjenje:
- - 4 žlice. žlice kiselog vrhnja,
- - 120 g tvrdog sira.
Upute
Korak 1
Tikvice sitno naribajte, posolite, iscijedite sok.
Korak 2
Lagano istucite žumanjke, začinite solju i začinite po ukusu.
3. korak
Nasjeckajte zelje i pomiješajte sa žumanjcima i tikvicama.
4. korak
Umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti.
Korak 5
Istučene bjelanjke podijelite na pola. Pomiješajte prvi dio s biljnom masom. Lagano promiješajte.
Korak 6
Prosijte brašno s praškom za pecivo. Umiješajte brašno u biljnu smjesu.
7. korak
Dodajte drugi dio proteina u biljnu smjesu i miješajte dok ne postane glatko. Miješajte odozdo prema gore kako bi smjesa bila više pahuljasta.
Korak 8
Podmažite pergament uljem, rasporedite tijesto, poravnajte (debljina kore treba biti oko 1 cm). Koru pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.
Korak 9
Dok se kora peče, sitno naribajte sir.
Korak 10
Pažljivo uklonite koru s lima za pečenje. Premažite tortu kiselim vrhnjem. Naribani sir stavite na vrh kiselog vrhnja. Po želji se može dodati i češnjak. Zarolajte tortu u rolat, stavite u hladnjak.
11. korak
Prije posluživanja narežite kolut od tikvice s nadjevom od sira na dijelove.
