Zrazy se može pripremiti od različitih vrsta mljevenog mesa. Ovaj recept koristi piletinu koja u kombinaciji sa sirom čini dobar i zasitan obrok. Istodobno, pileće meso ima malo kalorija i pogodno je za dijetalnu prehranu.
Nužno je
- - pileći file (470 g);
- - maslac (45 g);
- - tvrdi sir (45 g);
- –Bijeli kruh (10 g);
- –Pileća jaja (1-2 kom.);
- –Mlijeko (10 ml);
- –Češnjak, sol i papar po ukusu;
- –Suhari za pohanje;
- - crni papar po ukusu;
- - nasjeckani peršin (7 g).
Upute
Korak 1
Pileći file temeljito isperite i nasjeckajte miješalicom ili mlinom za meso. Zatim stavite bijeli kruh u posudu, dodajte mlijeko i pričekajte dok ne omekša. Nakon toga iscijedite kruh i dodajte mljevenom mesu. Promiješati. Posolite, popaprite i ponovno promiješajte.
Korak 2
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, prvo stavite maslac u zamrzivač. Dok se maslac hladi, naribajte sir. Također nasjeckajte češnjak i peršin i sjedinite u jednoj posudi. Izvadite ulje iz zamrzivača i naribajte. Kombinirajte sve sastojke za nadjev i ostavite neko vrijeme.
3. korak
Dobro operite ruke i počnite oblikovati mljeveno meso. Na dlanu rasporedite malu količinu mljevenog mesa, a zatim ravnomjerno rasporedite nadjev i pokrijte ravnim kolačem od pripremljenog mljevenog mesa na vrhu.
4. korak
Za tijesto pjenjačom umutite jaja u šalicu i stavite prezlu u ravni tanjur. Svaki obrok prvo umočite u razmućeno jaje, a zatim uvaljajte u mrvice.
Korak 5
Stavite sve zrazy u tavu s uljem i kuhajte 20 minuta, povremeno okrećući. Kad su zrazy spremni, stavite jelo na ravni tanjur i poslužite sa svježim povrćem.
