Torta od mrkve tradicionalna je engleska slastica. Prvi recepti za kolač od mrkve bili su poznati još u srednjovjekovnoj Engleskoj, ali desert je vrhunac popularnosti dosegao tijekom Drugog svjetskog rata zbog uvođenja karata s hranom.
Priprema hrane
Da biste napravili kolač od mrkve, trebat će vam: 120 g pšeničnog brašna, 260 g maslaca, 180 g mrkve, 140 g oraha, 180 g granuliranog šećera, 3 jaja, 300 g krem sira, 150 g kokosa, ½ konzerve kondenziranog mlijeka, 1 žličica. mljeveni cimet, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat soli.
Kuhanje kolača od mrkve
Prije svega, pripremite mrkvu, možete ju samljeti s miješalicom ili finom ribežom, povrće možete preskočiti kroz mlin za meso - postoji puno mogućnosti. Sada uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. U zdjeli pomiješajte 180 g omekšanog maslaca, granuliranog šećera, žumanjke, šećer, mljeveni cimet i sol.
Umutite sastojke, dodajte mrkvu u rezultirajuću homogenu masu. U istoj posudi umiješajte brašno prosijano s praškom za pecivo, dodajte nasjeckane orahe. Možete koristiti bilo koje orašaste plodove koje želite. Torta od mrkve jednako će dobra biti i s lješnjacima ili bademima.
Umutite bjelanjke i lagano dodajte ostatku sastojaka. Tijesto promiješajte i ulijte u pripremljenu posudu za pečenje. Tortu pecite 40 minuta na 180 stupnjeva. Preporuča se zagrijavanje pećnice unaprijed.
Napravite kokosovu kremu za svoju tortu od mrkve. U blenderu umutite krem sir, 80 g maslaca, kondenzirano mlijeko i kokos. Izvadite gotov biskvit iz pećnice i ohladite na sobnu temperaturu, a zatim ga prerežite na dva kolača.
Donju koru dobro namažite kokosovom kremom i prekrijte drugom korom. Sada vrh i bočne strane torte premažite kremom. Vrh deserta možete ukrasiti orasima ili kokosom.
Torta od mrkve s kokosovom kremom je spremna!
