Čokoladna pita s kruškama i cimetom pravi je gurmanski nalaz. Kruške natopljene sirupom od naranče lijepo se stapaju sa začinjenom aromom cimeta, pretvarajući pekarske proizvode u gurmanski desert.
Priprema hrane
Da biste napravili čokoladnu pitu s kruškama, trebat će vam: 3 kruške, 400 ml vode, 1 čaša šećera, 1 žlica. l. sok od naranče, 1, 5 čaše + 1 žlica. l. pšenično brašno, 1/3 šalice + 1 žlica. l. kakao u prahu, 1, 5 žličice. mljeveni cimet, 1 žličica. prašak za pecivo, ½ žličice. soda, 1/2 šalice maslinovog ulja, 1 jaje, 200 ml kefira, 1 štapić cimeta.
Kuhanje čokoladne pite od krušaka
Prvo idite na kruške. Operite zrelo voće i ogulite ga, a ne zaboravite ukloniti sjemenke i jezgre. U veliku posudu ulijte potrebnu količinu hladne vode, dodajte ¼ šalice šećera, sok od naranče i štapić cimeta. Stavite sastojke da zakipe, miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.
Kad homogeni sirup počne kuhati, stavite u njega pripremljene kruške. Ponovno zakuhajte sirup, smanjite vatru i pirjajte kruške 20-25 minuta. Zatim stavite voće na zaseban tanjur i stavite u hladnjak.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U velikoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu brašna, 1 šalicu kakaa u prahu, preostali šećer, prašak za pecivo, žličicu mljevenog cimeta, sodu bikarbonu i sol. U drugoj posudi pomiješajte kefir, maslinovo ulje i jaje. Tekuće sastojke dodajte smjesi brašna i miješajte tijesto dok ne postane glatko.
U malom loncu pomiješajte žlicu brašna, žlicu kakaa u prahu i ¼ žličice mljevenog cimeta. Uvaljajte svaku krušku u ovu smjesu. Izlijte tijesto u kalup, a unutra umetnite kruške okomito. Stavite obrazac u pećnicu, pecite pitu od krušaka sat vremena. Nakon isteka vremena pečene proizvode izvadite i ohladite.
Prije posluživanja čokoladnu pitu od krušaka možete ukrasiti glazurom, orasima ili kandiranim narančinim korama.
Pita od krušaka je gotova!
