Tijekom posta možete kuhati posnu juhu od gljiva sa šampinjonima. Također je vrlo pogodan za dijete na dijeti jer je niskokaloričan i vrlo lagan. Juhu sa svježim šampinjonima možete jesti nakon raskošnih gozbi i blagdana, kada želite nešto ukusno i kiselo. Naučit ćemo sve trikove njegove pripreme.
Nužno je
- zelje;
- šampinjoni - 120 g;
- krumpir - 250 g;
- pasta od rajčice - 3 žlice;
- korijen peršina - 1 kom;
- mrkva - 2 kom;
- biljno ulje - 4 žlice;
- brašno - 2,5 žlice;
- luk - 3 kom;
- svježi bijeli kupus - 250 g;
- crni papar i sol.
Upute
Korak 1
Isperite i ogulite gljive, narežite ih na komade. Kuhajte ih dok ne omekšaju u jednoj i pol litri vode. U kipuću juhu dodajte nasjeckani kupus i sol.
Korak 2
Luk, mrkvu, peršin nasjeckajte na sitno na maslacu dok ne porumeni. Neprestano miješajte kako ne bi sastojci izgorjeli.
3. korak
U pirjano povrće stavite pastu od rajčice i kuhane gljive. Kuhajte 3 minute. Zatim dodajte brašno, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
4. korak
Umočite nasjeckani krumpir u juhu, pustite da zavrije. Stavite prethodno prženu smjesu u juhu od šampinjona i nastavite kuhati dok krumpir ne omekša. Prije posluživanja u svaki tanjur stavite papar i nasjeckano bilje.
