Mirisna i sočna piletina s orasima i gljivama vrlo je ukusno i jednostavno za pripremu jelo. Nježno meso peradi jednostavno se topi u ustima, a orašasti plodovi i začini daju piletini pikantan okus i nevjerojatnu aromu.
Nužno je
- - 1 piletina;
- - 350 g vrganja ili šampinjona;
- - 2 glavice luka;
- - 1 čaša oraha;
- - 70 g maslaca;
- - 0,5 žličice paprika;
- - prstohvat klinčića;
- - 0,5 žličice mljeveni crni papar;
- - crvena paprika po ukusu;
- - 1-2 češnja češnjaka;
- - biljno ulje;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Operite trule pileće trupove, osušite papirnatim ručnicima. Izgnječite češnjak tiskom. Piletinu iznutra i izvana dobro natrljajte solju, paprikom i mješavinom crne i crvene paprike.
Korak 2
Premažite piletinu odozgo biljnim uljem i istrljajte protisnutim češnjakom. Pokrijte piletinu prozirnom folijom i stavite u hladnjak 1,5-2 sata.
3. korak
Ogulite luk, operite i narežite na tanke polu kolutiće.
4. korak
Gljive operite, narežite na kriške i pržite na maslacu i luku.
Korak 5
Umutite orahe miješalicom ili nasjeckajte. Kombinirajte orašaste plodove s nadjevom od gljiva, dodajte klinčiće, sol, papar i promiješajte.
Korak 6
Nadjenite piletinu nadjevom od gljiva.
7. korak
Stavite pripremljeni trup na podmazan pleh. Pecite u pećnici 1-1,5 sati, prvo na temperaturi od 200-220 stupnjeva, a zatim spustite temperaturu na 180-170.
Korak 8
Ohladite pripremljenu punjenu piletinu, izrezanu na dijelove.
