Tost od avokada s poširanim jajetom izvrsna je opcija za obilan i zdrav doručak. Priprema se jednostavno i brzo.
Sastojci:
- kruh - 1 kriška;
- jaje - 1 komad;
- avokado - 1/2 kom;
- ocat - 2 žlice. l.;
- sjemenke sezama - 1/2 žličice;
- Sol, papar - po ukusu.
Postupak kuhanja:
1. Priprema sastojaka: stavite vodu (oko 2 litre) da prokuha, ogulite i nasjeckajte avokado i pržite kruh s obje strane na suhoj tavi. Razbijte jaje u posudu.
Napomena: učinit će bilo koje jelo s niskim stranama, pa je poželjno uzeti ne čašu, već malu zdjelu ili zdjelu - bit će prikladnije uliti jaje u vodu.
2. Tostirani tost stavite na tanjur, po njemu rasporedite kriške avokada, začinite solju i paprom.
3. Sezamove sjemenke pržite na suhoj tavi 1-2 minute dok ne porumene.
4. Stavite lonac kipuće vode na malu vatru (voda ne smije aktivno kipjeti). U vodu dodajte 2 žlice redovitog octa (ocat omogućuje da se protein sklupča) i žlicom zavrtite lijevak. Pričekajte dok se lijevak ne uspori i lagano ulijte jaje u sredinu lijevka. Postavite timer na oko 2-2,5 minuta. Vrijeme kuhanja može biti malo duže, ovisno o temperaturi vode.
5. Nakon 2, 5 minute, pomoću žlice s rešetkom podignite jaje na površinu i procijenite je li bjelanjak kuhan. Ako i dalje ostane bistra bijela boja, jaje treba potopiti u vodu još 30 sekundi. Kad je jaje gotovo, izvadite ga šupljikavom žlicom i lagano potapšajte po vrhu i dnu papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vode.
Napomena: Vrlo je važno ne prekuhati jaje. Pazite da žumanjak iznutra ostane tekuć.
6. Stavite jaje na pripremljeni tost od avokada i pospite sjemenkama sezama.
