Sendviči sa sirom Camembert i Brie neobično su nježno i ukusno jelo, koje se također brzo i jednostavno priprema. U europskim zemljama ovo je prilično čest atribut doručka koji vas može napuniti dobrim raspoloženjem i energijom za cijeli dan.
Za izradu najjednostavnijih tostova od Camemberta i Brieja trebat će vam sljedeći sastojci - bijeli kruh (za 2 porcije od 4 tosta), jedna glava mekog sira s bijelim plijesni, par žlica umaka od brusnice, 20-40 grama maslaca, i doslovno nekoliko kapi balzamičnog octa.
Premažite tost maslacem, a zatim na čistu stranu njih dvije stavite kriške sira. Dodajte malo octa na vrh sira i žlicu umaka od brusnice. Prekrijte tost preostalim dijelovima, opet čistom stranom okrenut prema siru i maslacu prema gore. Tost pržite na tavi dok ne postane ukusno zlatno smeđe. Prije posluživanja prepeci tost na pola.
Obilnije jelo za doručak su preprženi sendviči s mekanim, pljesnivim sirom i šunkom. Uzmite sljedeće sastojke - 4 tosta za 2 porcije, 30-40 grama maslaca, jednu srednju jabuku, krišku šunke, 100-120 grama sira, prstohvat crnog papra za okus i nekoliko grančica kovrčavog peršina za ukras. U ovom će vam receptu običan toster ili tava biti izvrstan pomoćnik s kojim biste prvo trebali ispržiti komade kruha.
Premažite maslacem na dva tosta, prelijte kriškama šunke, zatim jabukama i klinovima sira. Začinite sastojke, prekrijte ih kriškama kruha i pržite na tavi još 4-5 minuta. Tost, prepolovljen grančicama peršina, poslužite na stolu za jutarnji čaj ili kavu.
U Grčkoj i mediteranskim zemljama u nekim restoranima možete isprobati i ukusne sendviče sa sirom Camembert ili Brie, orasima i smokvama. Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci - 1 lepinja ciabatta, 2 zrela ploda smokve, pola glave sira, 2 žlice nasjeckanih oraha bez ljuske, isto toliko mirisnog tekućeg meda, malo maslinovog ulja i zelena salata okusiti.
Prvo prerežite ciabattu na pola, a zatim uzdužno prerežite svaki komad. Ovo će vam dati 4 kriške kruha. Pržite svaku od njih s obje strane dok se ne pojavi ukusna zlatna korica. U zasebnoj zdjeli kombinirajte med i orašaste plodove. Na malo ohlađeni kruh stavite zelenu salatu, zatim komade sira, kriške smokava, mješavinu meda i oraha. Zatim prekrijte sastojke drugom kriškom ciabatte na vrhu. Jelo je gotovo!
Tosti od raži sa sirom neće biti ništa manje ukusni. Pripremite sljedeće proizvode - 1 glava kamemberta ili Briea, doslovno 50-60 grama mascarpone sira, malo kiselog vrhnja, par žlica nasjeckane ljutike, ½ žličice sjemenki kima, prstohvat crnog papra, 50-60 grama maslaca, svježi raženi kruh, narezan na tost.
U jednoj zdjeli kombinirajte oba sira, narezana na male komadiće, luk, kiselo vrhnje, kim i papar. Dobro izmiješajte sastojke. Zagrijte pećnicu na 180-200 Celzijevih stupnjeva, stavite raženi tost s malim komadićima maslaca na lim za pečenje, pržite ih 5-6 minuta dok se ne pojavi lagana hrskavost. Ohladite kruh, stavite pripremljenu smjesu paštete na donje toste, prekrijte drugom polovicom raženog kruha.
