Unatoč prilično jednostavnom skupu sastojaka, ova salata na tanjuru izgleda vrlo originalno. Jelo se može pripremiti za odmor ili poslužiti kao dodatak dnevnim poslasticama. U svakom slučaju, takvu će salatu cijeniti i zahtjevni gurmani.
Nužno je
- - lišće salate
- - 1 pileća prsa
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - zelene šparoge
- - 5 rajčica cherry
- - ljutika ili zeleni luk
- - prepeličja ili kokošja jaja
- - maslinovo ulje
Upute
Korak 1
U zasebnoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu ljutiku i sitno nasjeckane listove salate. Umočite cherry rajčice u kipuću vodu na nekoliko minuta, a zatim ih ogulite. Sve sastojke temeljito promiješajte. U tom slučaju, rajčica bi se trebala pretvoriti u homogenu masu.
Korak 2
Šparoge kuhajte 3-5 minuta u lagano posoljenoj vodi. Pržite pileća prsa na maslinovom ulju dok se ne pojavi korica. Šparoge i piletinu narežite na sitne komade.
3. korak
Zakuhajte malu količinu vode, vilicom ili pjenjačom zavijte lijevak i u njega ulijte jedno po jedno sve jaja. Čim protein pobijeli, pažljivo stavite jaja na tanjur.
4. korak
Sve kuhane sastojke osim jaja temeljito promiješajte i stavite na tanjur. Smjesu začinite maslinovim uljem i začinite solju i paprom po ukusu. Poširana jaja stavite na zadnje. Prije posluživanja salatu ukrasite listićima mente.
