Sladoled je savršena poslastica za vrući ljetni dan. Pripremite ga sami, jer desert kupljen u trgovini često sadrži veliku količinu boja, stabilizatora, aroma, pojačivača okusa i raznih drugih štetnih dodataka koji vjerojatno neće imati koristi za vaše tijelo. Puno je recepata za domaći sladoled.
Gotovo svaki sladoled kod kuće pravi se na bazi vrhnja ili mlijeka, ali neki recepti uključuju upotrebu samo pirea od voća i bobica. Sladoled napravljen bez upotrebe mliječnih proizvoda savršen je za one koji su alergični na laktozu.
Sladoled od banane s jagodama
Prirodni, ukusni i ukusni sladoled od banane i jagode kod kuće je trenutak za napraviti. Za kuhanje trebat će vam:
- 3 zrele banane;
- 15 jagoda;
- 14 g tekućeg meda.
Detaljne upute:
- Oprane jagode i oguljene banane nježno narežite na sitne komade i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.
- U ohlađenu smjesu dodajte dvije žličice tekućeg meda i temeljito promiješajte miješalicom dok ne postane glatko.
- Stavite sladoled u prazno u posudu i ostavite u zamrzivaču preko noći.
- Gotov desert obilno ukrasite sjeckanim orasima, finim čipsom od čokolade ili svježim jagodama.
Jogurtov sladoled sa svježim sirom, kondenziranim mlijekom i malinama
Svatki kod kuće mogu napraviti ukusni sladoled od jogurta. Za kuhanje trebat će vam:
- 300 g svježeg sira;
- 300 g kondenziranog mlijeka;
- 300 g prirodnog jogurta;
- 350 g malina;
- 70 g šećera.
Detaljne upute:
- U duboku posudu stavite svježi sir, jogurt, kondenzirano mlijeko i šećer.
- Sve sastojke dobro promiješajte i u dobivenu masu dodajte malo maline.
- Sve sastojke ponovno umutite ručnim blenderom. Da bi masa bila homogenija, prvo udarajte najnižom brzinom, postupno prelazeći na snažniju.
- Stavite sladoled u prazno u široki plastični oblik, pokrijte ga nepropusnim poklopcem ili prozirnom folijom.
- Stavite desert da se smrzava u zamrzivač na oko 5-6 sati. Da bi sladoled bio ukusniji, svaki sat izvadite desert iz zamrzivača i lagano ga miješajte nekoliko minuta.
- Gotov sladoled od jogurta rasporedite u zdjelice i ukrasite svježim bobicama maline.
Sladoled s okusom čokolade i kondenziranog mlijeka
Najjednostavniji recept za domaći sladoled s okusom čokolade i kondenziranog mlijeka uključuje sljedeće sastojke:
- 320 g vrhnja za šlag;
- 100 g tamne čokolade;
- 120 g kondenziranog mlijeka.
Detaljne upute:
- Stavite tamnu čokoladu na male komadiće u posudu otpornu na toplinu i otopite u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
- Umutite hladnu ultrapasteriziranu kremu s udjelom masti od najmanje 30% u gustu gustu pjenu. Da biste postigli besprijekornu konzistenciju, prvo umutite vrhnje na najmanjoj brzini, postupno prelazeći na snažniju. Ako odmah počnete bičevati maksimalnom brzinom, krema se može brzo oljuštiti.
- Tijekom miješanja, u malim količinama ulijte kondenzirano mlijeko. Sve komponente dobro izmiješajte i tucite mikserom dok ne nastane homogena kremasta tekstura.
- Stavite sladoled u prazno u široku plastičnu posudu, prekrijte ga prozirnom folijom i stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne.
- Gotov domaći sladoled ukrasite finim čipsom od čokolade i listićima mente.
Sladoled s okusom kave i kondenziranog mlijeka
Nevjerojatno ukusan sladoled od kave zasigurno će se svidjeti svima koji vole kavu i kondenzirano mlijeko. Za kuhanje trebat će vam:
- 250 g kondenziranog mlijeka;
- 650 g ultrapasteriziranog vrhnja za šlag sa sadržajem masti najmanje 30%;
- 60 g mljevene kave;
- 3 žlice. žlice kipuće vode.
Detaljne upute:
- Mljevenu kavu prelijte kipućom vodom, dobro promiješajte i ohladite.
- Ohlađeno kondenzirano mlijeko temeljito umutite mikserom s hladnom kavom i vrhnjem.
- Stavite kremastu masu u široku plastičnu posudu i pošaljite je na nekoliko sati u zamrzivač.
- Nakon zamrzavanja, domaći sladoled s kondenziranim mlijekom i kavom možete ukrasiti sitno naribanim mlijekom ili tamnom čokoladom.
Sladoled od jagoda sa kondenziranim mlijekom
Domaći sladoled od jagoda ima drugačiji okus od sladoleda kupljenog u trgovini, a vrlo je jednostavno napraviti ga. Za kuhanje trebat će vam:
- 10-12 srednje jagode;
- 500 ml teške kreme;
- 400 g kondenziranog mlijeka.
Uputa korak po korak
- Umutite ohlađenu tešku kremu mikserom dok ne nastanu mekani vršci. U dobivenu masu u tankom mlazu ulijte kondenzirano mlijeko i ponovno tucite dok se ne dobije pahuljasta i homogena masa.
- Sjeckane jagode nježno pomiješajte sa šlagom.
- Smjesu stavite u plastičnu posudu za zamrzavanje i prekrijte zatvorenom prozirnom folijom ili poklopcem.
- Stavite posudu u zamrzivač i izvadite gotov sladoled nakon 5-6 sati.
- Desert se preporučuje poslužiti u prozirnim zdjelicama. Za ukras možete koristiti svježe jagode.
