Bobice brusnice sadrže mnoge vitamine skupine C, E, korisne šećere, provitamin A, pektine. Dakle, delicija od svježeg sira i brusnice bit će ne samo nevjerojatno ukusna, već i zdrava.
Nužno je
- - 400 g svježeg sira;
- - 130 g šećera;
- - 50 g maslaca;
- - 40 g kukuruznog škroba;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice. žlice kakaa, vanilin;
- - 1 žlica. žlica griza;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - malo soli.
- Karamelizirane bobice:
- - 100 g brusnice;
- - 50 ml soka od jabuke ili grožđa;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - latice badema.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na dno pećnice stavite veliku posudu s vodom. Rezače za papir umetnite u kalupe za muffine.
Korak 2
Istucite maslac na sobnoj temperaturi sa šećerom, dodajte pileća jaja, nastavite tući. Dodajte svježi sir, griz, škrob, vanilin, šećer, sol i prašak za pecivo.
3. korak
Trećinu mase premjestite u zasebnu posudu, miješajte dok ne postane glatko s kakaom u prahu. Podijelite u kalupe. Na vrh stavite svijetlu masu od skute, stavite peći na 30 minuta. Izvadite iz pećnice, ostavite u limenkama 10 minuta, a zatim stavite na posudu za posluživanje.
4. korak
Otopite šećer u kutlači, dodajte sok, stavite brusnice, pustite da zavrije, maknite sa štednjaka, ohladite. Gotove kolače ukrasite karameliziranim bobicama i laticama badema. Za čaj možete poslužiti kolače od svježeg sira s brusnicama.
