Indijske Paratha Tortilje Sa Zelenim Graškom

Sadržaj:

Indijske Paratha Tortilje Sa Zelenim Graškom
Indijske Paratha Tortilje Sa Zelenim Graškom

Video: Indijske Paratha Tortilje Sa Zelenim Graškom

Video: Indijske Paratha Tortilje Sa Zelenim Graškom
Video: Indijske lepinje (bez kvasca) - Roti - Chapati 2024, Ožujak
Anonim

Želite li uživati u slasnim indijskim palačinkama? Tada je Paratha ono što vam treba. Izvorni naziv može biti različit - parantha, paratha, parauntha. Ispada da je jelo veselo i ukusno, s jarko zelenom bojom.

Indijski Paratha kolači sa zelenim graškom
Indijski Paratha kolači sa zelenim graškom

Nužno je

  • Za 4 osobe:
  • - sol - po ukusu;
  • - šećer od trske - po ukusu;
  • - voda;
  • - biljno ulje - 2 žlice;
  • - pšenično brašno - 1, 2 šalice;
  • - limunov sok - 1 žličica;
  • - sušeni korijander - 2 žlice;
  • - kim - 1 žličica;
  • - mljevena kurkuma - prstohvat;
  • - mješavina začina "Garam masala" - 0,75 tsp;
  • - đumbir - 5 cm;
  • - čili papričica - 3 kom;
  • - smrznuti zeleni grašak - 1,5 šalice.

Upute

Korak 1

Pripremite tijesto od tople vode, biljnog ulja i brašna. Dovedite je do glatke, meke konzistencije. Neka odstoji pola sata i odmori se.

Korak 2

Kombinirajte prstohvat šećera i grašak, a zatim ih odmrznite na pari ili loncu bez vode. Pustite da se grašak ohladi.

3. korak

Bacite grašak, đumbir i zeleni čili u blender i dobro istucite dok ne postane glatko.

4. korak

Kombinirajte grašak, limunov sok, korijander, kim, kurkumu, Garam masalu i sol. Umjesto Garam Masale možete koristiti dostupne mješavine začina. Dobivenu smjesu oblikujte u kuglice iste veličine. Napravite i kuglice od tijesta.

Korak 5

Kuglice tijesta razvaljajte u palačinke i stavite u središte svake kuglice graška. Zamotajte rubove tijesta prema unutra, pokrivajući tako nadjev od graška. Pospite brašnom i zarolajte u ravnu tortu.

Korak 6

Kuhajte ove tortilje u aparatu za palačinke ili tavi dok ne porumene. Možete ih poslužiti za stol zajedno s raznim umacima, svježim sirom i vrhnjem.

Preporučeni: