Postoji mnogo jela od piletine, a nisu sva prikladna za blagdanski stol. Ali iskusna domaćica uvijek ima na zalihi nekoliko recepata koji vam omogućuju brzu i jednostavnu pripremu jeftinog jela i iznenađenje gostiju.
Jedno od jela koje se pokazalo elegantnim i jeftinim je rolat od piletine. Možete odabrati bilo koji sastojak, pa su kolutovi od piletine savršeni i za goste i za obiteljski stol - mogu kombinirati sve omiljene proizvode ukućana. Za pripremu vam ne trebaju posebne kulinarske vještine.
Trebat će vam kilogram pilećeg filea, 30 g želatine, par prstohvata paprike i 3 češnja češnjaka, sol i mljeveni papar po ukusu, začinsko bilje.
File narežite na kockice, uklonite masnoću. Stavite komade mesa u posudu. Kombinirajte labave začine (papar, sol i drugi) i pospite narezano meso. Nasjeckajte češnjak, dodajte tamo zajedno sa želatinom i prethodno nasjeckanim začinskim biljem. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Sadržaj posude stavite u rukav za pečenje. Preklopite ga tako da se formira kolut. Osigurajte stezaljkama na rubovima. Uključite pećnicu i zagrijte na 180 stupnjeva.
Stavite rolat u pećnicu na 50 minuta. Nakon što ga izvadite, pustite da se meso ohladi. Malo topao kolut, bez da ga vadite iz rukava, stavite u hladnjak, tamo bi trebao biti oko 3 sata. Zatim se poslužuje na stolu, izrezano na kriške.
Također u nadjev možete dodati komade povrća, orašastih plodova, promijeniti sastav začina. Prilikom posluživanja umak možete staviti u zasebnu posudu.
