Sezamova pasta popularan je preljev u bliskoistočnoj kuhinji. Sada ga možemo kuhati kod kuće i našim jelima dodati malo orijentalnog okusa.
Nužno je
- 100 g sjemenki sezama;
- 3 žlice maslinovo ulje;
- 1 češanj češnjaka;
- Sok od jednog limuna;
- Sol i papar po ukusu.
- Ledena voda - dovesti do željene konzistencije.
Upute
Korak 1
Sjeme sezama treba samljeti u mlinu za kavu i staviti u mužar. Ili upotrijebite snažni drobilicu.
Korak 2
Češnjak naribajte na sitnoj ribežu, prebacite na sjeme sezama, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i papar. Sve temeljito sameljite tučkom. Ako koristimo sjeckalicu, jednostavno dodajte sastojke u slijedu, svaki put umutivši.
3. korak
Sada dodajte ledenu vodu željene konzistencije i prebacite u staklenku. Savršeno uz povrće s roštilja, salate i peciva (na primjer, u tachinopitasu).
