Suho voće zdrav je i hranjiv proizvod bogat vitaminima i mineralima. Deserti, slatke žitarice pripremaju se od suhog voća, uključuju se u umake, dodaju se mesnim i ribljim jelima.
Jabuke punjene suhim voćem
Prekrasna i ukusna slastica može se napraviti od jabuka i suhog voća, za to će vam trebati:
- 3 velike jabuke;
- 4 suhe marelice;
- 3 suhe šljive;
- 100 g grožđica;
- 1,5 žličice maslac;
- prstohvat cimeta;
- 3 žličice žlice meda.
Operite voće, odrežite mu vrh, žlicom izvadite jezgru iz ostatka voća. Trebali biste imati šuplje jabuke s prilično čvrstim zidovima.
Suho voće temeljito isperite hladnom vodom, zatim ih napunite toplom i ostavite da nabubri 15 minuta. Zatim smokve, suhe marelice, suhe šljive i jezgru jabuka narežite na sitne komade, sjedinite ih u jednu šalicu, dodajte grožđice, cimet i dobro promiješajte.
Jabuke napunite mješavinom suhog voća, na svaku stavite malo ulja i po žličicu meda. Punjeno voće stavite na podmazan lim i pecite ih 10-15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
Džem od suhog voća
Aromatični džem bogatog, svijetlog okusa dobiva se od suhog voća, a može se pripremiti od sljedećih sastojaka:
- 400 g suhih marelica;
- 400 g suhih šljiva;
- 200 g grožđica;
- 150 g šećera;
- 0,5 žlice. sok od grejpa;
- 0,5 žlice. voda;
- 3-4 karanfila.
Suho voće operite i pustite da nabubri u toploj vodi 2-3 sata. Zatim izrežite suhe marelice i suhe šljive na komade. Stavite suho voće u lonac s debelim zidovima, dodajte mu šećer, klinčiće i vodu. Stavite sušeno voće da se krčka na srednjoj vatri, kad voda zavrije, smanjite je i kuhajte džem dok tekućina ne ispari.
Zatim ulijte sok od grožđa u lonac i nastavite kuhati suho voće uz neprestano miješanje. Skinuti gust pekmez sa štednjaka i staviti u čiste, suhe staklenke, prekriti ih poklopcima, čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Zobene pahuljice sa suhim marelicama
Zdravi i ukusni kolačići sa suhim voćem savršeni su za doručak, a za pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- 3 žlice. zobena kaša;
- 0,5 žlice. Sahara;
- 100 g maslaca;
- 0,5 žličice soda;
- 1 žličica cimet;
- 10 komada. suhe marelice;
- 1 jaje.
Stavite šećer i cimet u maslac ugrijan na sobnu temperaturu, pažljivo utrljajte smjesu vilicom. Istucite jaje u maslačnu masu, dodajte pahuljice, prašak za pecivo i suhe marelice narezane na male komadiće. Dobiveno tijesto ostavite sat vremena, a zatim ga oblikujte u male kuglice, stavite na podmazani lim, lagano poravnajte svaki kolačić odozgo i pecite na 180 ° C pola sata.
