Salata od cikle rijetko se pravi samo s repom, a često se kombinira s ostalim sastojcima. Tako će u ovom receptu okus pečene cikle savršeno nadopuniti feta sir. Salate od repe obično se začine biljnim ili maslinovim uljem uz dodatak octa.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 6 kom. cikla;
- - 200 g feta sira;
- - 150 g mješavine salate;
- - 60 g granulirane gorušice;
- - 50 ml balzamičnog octa;
- - 40 ml maslinovog ulja;
- - hrpa svježe metvice;
- - crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Isperite repu, zamotajte cijelu foliju, pecite dok ne omekša. Provjerite je li mekoću drvenim ražnjem.
Korak 2
Pripremite marinadu za ciklu. Pomiješajte maslinovo ulje sa senfom, balzamičnim octom, solju i paprom po ukusu. Po želji u ovaj preljev možete dodati nasjeckani češnjak.
3. korak
Ciklu malo ohladite, ogulite, narežite na kriške. Pomiješajte klinove cikle s marinadom, ostavite sa strane dok se ne ohlade.
4. korak
Pomiješajte lišće metvice s mješavinom salate, dodajte kisele klinove repe, fete narezane na kockice.
Korak 5
Salatu začinite maslinovim uljem, prelijte marinadom od octa i senfa koja je ostala od cikle.
