Ove male pite bit će savršen ukras za vaš božićni stol!
Nužno je
- Za 14 komada:
- - 400 g brašna;
- - 200 g maslaca;
- - 4-6 žlica. voda;
- - par prstohvata soli;
- - 400 g saurije iz konzerve;
- - hrpa zelja kopra;
- - crni papar po ukusu;
- - žumanjak za mazanje pita;
- - sjeme sezama za posipanje po želji.
Upute
Korak 1
Kuhanje lisnatog usitnjenog tijesta. Da biste to učinili, prvo stavite maslac na sat i pol u zamrzivač da se dobro smrzne. Zatim ga naribajte na hladnoj sitnoj ribeži i utrljajte rukama brašno i sol u mrvice.
Korak 2
Dodajte vode tek toliko da tijesto razvaljate u kuglu.
3. korak
Zamotajte dobivenu kuglu u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 15-20 minuta.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pripremite lim za pečenje tako da ga obložite papirom za pečenje.
Korak 5
Izvadite ga, razvaljajte u sloj i pomoću šalice, male zdjelice ili kalupa izrežite krugove promjera oko 10 centimetara.
Korak 6
Za nadjev sitno nasjeckajte kopar i dobro promiješajte u velikoj zdjeli s zdrobljenim sauryem i crnim paprom na vilici.
7. korak
Preko svakog kruga tijesta stavite žličicu nadjeva i vilicom stegnite rubove pita. Lagano prebacite pljeskavice na pripremljeni lim za pečenje. Na vrhu napravite 3-4 mala reza nožem.
Korak 8
Žumanjak lagano istucite vilicom u šalicu i podmažite slijepe dijelove. Po želji pospite sjemenkama sezama.
Korak 9
Pošaljite u zagrijanu pećnicu otprilike 20-25 minuta: trebali bi dobro porumeneti! Može se poslužiti izravno iz pećnice ili ohlađeno!
