Kolačići za mljevenje mesa su hrskavi i mrvičasti. Takvim pečenim proizvodima može se dati lijep oblik, a da čak i nemaju kulinarske vještine. A za pripremu ove delicije ne treba puno vremena.
Jednostavni kolačić
Sastojci:
- brašno - 3 žlice;
- jaja - 2 komada;
- šećer - 1,5 žlice;
- maslac - 250 grama;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- vanilin - 0,5 žličice.
Jaja i šećer temeljito istucite. Dodajte im omekšali maslac, brašno, prašak za pecivo i vanilin. Od dobivene mase zamijesite gusto tijesto i razvaljajte ga u grudu. Pomaknite buduće kolačiće kroz mlin za meso, pritom ih režući na male komadiće. Stavite tijesto na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Jelo pecite oko 20 minuta, a zatim ga pustite da se malo ohladi.
Kolačići "Početna"
Sastojci:
- kefir - 4 žlice;
- brašno - 4 žlice;
- šećer - 1 žlica;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- maslac - 200 grama;
- soda - 0,5 žličice;
- šećerna glazura - po ukusu.
Rastopite maslac, a zatim mu dodajte kefir, šećer, kiselo vrhnje i sodu. Stalno miješajući ovu masu, ulijte u nju brašno u malim obrocima. Tijesto treba biti glatko i gusto. Smotajte ga u kuglu i pomaknite se kroz mlin za meso. Kako se dobiveni "rezanci" od tijesta ne bi slijepili, odmah napravite slijepe prostore za kolačiće, dajući im bilo koji oblik koji želite. Stavite posudu na lim obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Kuhajte kolačiće oko 15 minuta.
Kolačići od krizanteme
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 5 žlica;
- šećer - 1 žlica;
- margarin - 250 grama;
- sol - 1 prstohvat;
- soda - 0,5 žličice;
- vanilin - po ukusu.
Umutite jaja sa šećerom, solju, sodom bikarbonom i vanilijom. U tu masu stavite omekšani margarin i uz neprestano miješanje postepeno ulijte brašno. Dobiveno tijesto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 40 minuta. Nakon toga prođite buduće kolačiće kroz mlin za meso. Zamotajte "rezance" od tijesta u spirale, dajući im okrugli oblik. Stavite posudu na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C oko 15 minuta. Gotove kolačiće ohladite i obilno pospite šećerom u prahu.
Kolačići od kiselog vrhnja
Sastojci:
- kiselo vrhnje - 100 grama;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 3 čaše;
- maslac (može se zamijeniti margarinom) - 125 grama;
- soda - 1 čajna žličica;
- vanilin - 1 prstohvat.
Žumanjke sameljite sa šećerom dok ne postanu glatki. Dodajte im maslac i dobro promiješajte. U dobivenu masu dodajte vanilin, kiselo vrhnje i sodu. U ove sastojke ulijte brašno uz stalno miješanje. Trebali biste dobiti gusto i gusto tijesto. Stavite ga u hladnjak na 20-30 minuta. Zatim zavrtite buduće kolačiće kroz mlin za meso, dijeleći "rezance" od tijesta na jednake dijelove. Jelo pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 20 minuta.
