Mnogi te hrskave, nježne kolačiće povezuju s djetinjstvom: za njihovu pripremu trebaju najjednostavniji proizvodi. Stoga su hostese često blagdanima pekle kolače i tek tako.
Nužno je
- - 1, 5 čl. brašno;
- - 5 žlica. maslac;
- - 0,25 žličice soda;
- - 0,5 žličice limunov sok ili ocat;
- - 2 mala jaja;
- - 125 g šećera;
- - vanilin na vrhu noža.
Upute
Korak 1
Jaja temeljito istucite miješalicom s dodanim šećerom. U žlici ugasite sodu limunovim sokom ili octom i dodajte u posudu s razmućenim jajima.
Korak 2
U velikoj zdjeli naribajte maslac na hladnom ribežu (stavite ga na pola sata u zamrzivač). Prosijte brašno na maslac i vrhovima prstiju brzo sve sameljite u mrvice.
3. korak
U mrvice dodajte razmućena jaja i sodu bikarbonu i brzo umijesite u žilavo tijesto. Podijelite na 2-3 dijela i, omotajući svaki prozirnom folijom, pošaljite u zamrzivač na pola sata.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite mlin za meso.
Korak 5
Izvadite tijesto iz zamrzivača u dijelovima, oslobodite ga prozirne folije i prođite kroz stroj za mljevenje mesa, škarama ili nožem odrežite kolačiće željene veličine. Premjestite ih u lim za pečenje i stavite peći dok ne omekšaju, na 12-15 minuta.
