Naziv "Chevapchichi" dobili su mesni proizvodi izrađeni u obliku kobasica i prženi na tavi. Pripremaju se od mljevenog mesa s dodatkom luka i začina. Ako želite iznenaditi svoje ukućane nečim neobičnim, tada će zasigurno cijeniti "Chevapchichi". Jelo se može poslužiti samostalno, ili s prilogom. Obje varijacije bit će zadovoljavajuće i ukusne.
Nužno je
- - svako mljeveno meso (svinjetina i govedina, govedina, piletina ili miješano) - 600 g;
- - veliki luk - 1 kom;
- - mineralna voda s plinom - 3 žlice. l.;
- - crvena paprika - 1 žlica. l.;
- - mljeveni crni papar - 1 žličica;
- - soda - 1 prstohvat;
- - sol - 1 žličica;
- - suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
- - tava.
Upute
Korak 1
Ogulite luk i naribajte. Možete ga usitniti i miješalicom ili sitno nasjeckati nožem.
Korak 2
U posudu stavite mljeveno meso, nasjeckani luk, crvenu i crnu papriku, kao i sol i sodu bikarbonu. Pomiješajte sve zajedno dok ne postane glatko. Nakon toga dodajte mineralnu vodu, dobro umijesite rukama i odbijte - trebali biste dobiti masu koja zadržava oblik. Zatim pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
3. korak
Izvadite mljeveno meso i oblikujte ga u kobasice promjera oko 2 cm. U tavu ulijte suncokretovo ulje i zagrijte.
4. korak
Stavite kobasice u tavu i pržite dok lagano ne porumene. Zatim preokrenite na drugu stranu i pržite dok ne omekša - što je grublja kora, to će Chevapchichi biti ukusniji.
Korak 5
Gotovi proizvodi mogu se podijeliti na dijelove izravno iz tave i poslužiti sa svježim povrćem, salatom ili bilo kojim prilogom.
