Nova godina je već vrlo blizu, pa je vrijeme da razmislite o svečanom jelovniku. Ne zaboravite da je simbol 2017. godine Crveni vatreni pijetao, pa se morate suzdržati od jela s mesom peradi. Neobično, ali vrlo jednostavno predjelo s haringom ono je što vam treba za novogodišnji meni!
- 200 grama slane haringe (file)
- crni kruh
- 4 tvrdo kuhana jaja
- zelje: luk, kopar
- malo majoneze
- biljno ulje za podmazivanje tave
1. Crni kruh treba narezati na dijelove (najbolje je da je njihova veličina malo veća od kutije šibica).
2. Komade kruha malo popržite u podmazanoj tavi (pržite samo s jedne strane).
3. Ogulite i naribajte kuhana jaja.
4. Pomiješajte zgnječena jaja s par žlica majoneze. U ovu smjesu možete dodati i malo nasjeckanog svježeg kopra.
5. File haringe narežite na komade, što će biti otprilike 1, 5-2 puta manje od komada kruha.
6. Na ohlađene komade prepečenog kruha namažite sloj smjese od jaja i majoneze.
7. Na to stavite komad fileta haringe.
8. Po sendvičima pospite kriške svježeg zelenog luka.
Ovaj novogodišnji međuobrok jednostavan je i vrlo blizak ruskom narodu. Također je vrijedno napomenuti da je Vatreni pijetao ponosna ptica, ali seoska, pa voli kad je na stolu jednostavna, izdašna i ukusna hrana.
