Prvi brownie koji sam probala ispao je užasno suh i nimalo čokoladan kao što se očekivalo, pa prilično dugo nisam ovaj desert shvaćao ozbiljno … Dok nisam isprobala ovaj recept koji me u potpunosti osvojio!
Nužno je
- - 25 g brašna;
- - 85 g tamne čokolade;
- - 80 g maslaca;
- - 1 jaje;
- - 60 g šećera;
- - 0,5 žlice. kakao u prahu;
- - 0,5 žličice vanilin šećer;
- - 1 žlica. rum;
- - prstohvat soli;
- - šaka suhog voća namočenog u rum, po želji i po ukusu.
Upute
Korak 1
Ako koristite suho voće, namočite ga u alkohol preko noći prije pripreme deserta.
Korak 2
Pomiješajte čokoladu s maslacem u vodenoj kupelji, dovedite do homogenosti i ostavite sa strane da se smjesa malo ohladi. U zasebnu posudu lagano protresite jaja s vanilijom i običnim šećerom.
3. korak
Pomiješajte brašno s kakaom i malo soli. Prelijte razmućenim jajetom. Zatim, u malim obrocima, gnječeći, dodajte smjesu maslaca i čokolade. Miješajte dok ne postane glatko i dodajte namočeno suho voće.
4. korak
Obložite mali oblik pergament papirom i u njega ulijte smjesu. Visina sloja trebala bi biti oko 5 - 6 cm. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite 20 minuta. Desert je gotov ako se trećina mase unutar kalupa lagano vrcka. Ohladite u obliku i pošaljite najmanje 5 sati na hladno. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi pola sata prije posluživanja.
