Ogroman je broj ukusnih jela kojima se mogu pohvaliti kulinarski stručnjaci iz mnogih zemalja svijeta. Neki od najpopularnijih recepata su recepti od suhih šljiva koji imaju neobičan okus i laganu teksturu.
Suho voće oduvijek se smatralo temeljem zdrave prehrane. Njihova uporaba blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje i pomlađuje tijelo iznutra. Danas ćemo razgovarati o suvim šljivama. Malo ljudi zna da na njegovoj osnovi možete pripremiti ne samo originalne grickalice, već i ukusne dijetalne slastice.
Razmotrite najjednostavnije domaće recepte:
Suve šljive u umaku od kiselog vrhnja
Ovaj je recept vrlo jednostavan za napraviti, čak se i početnik kuhar lako može nositi s tim. Da biste pripremili ukusno i neobično jelo, trebaju vam:
- mekane suhe šljive - 150 g;
- orasi - 2 velike šake;
- kiselo vrhnje sa sadržajem masti 25% - 200 g;
- granulirani šećer - 3 žlice.
- Koračna priprema slatkog jela započinje pripremom suhih šljiva.
- Svježe suhe šljive prelijte toplom prokuhanom vodom i ostavite 40 minuta.
- Nakon što suhe šljive nabubre i postanu mekane, trebate izvući sjeme.
- Ljuske oraha nasjeckajte, ogulite i narežite na male komadiće.
- Nadjenite mješavinom suhih šljiva.
- Kiselo vrhnje ulijte u duboku posudu. Dodajte granulirani šećer i tucite miješalicom dok ne postane glatko.
- Dobiveni umak prelijte preko suhih šljiva i stavite u hladnjak na 2 sata.
- Nakon što se suhe šljive namoče umakom od kiselog vrhnja, jelo se može poslužiti.
Punjene suhe šljive orasima i češnjakom
Takvo jelo ne može se klasificirati kao hladni zalogaji ili slatkiši. Suhe šljive s češnjakom i orasima posute slatkim šećerom u prahu jedinstveno su jelo neobičnog okusa.
Da biste ga pripremili, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- svježi crni list bez koštica - 400 g;
- oguljeni orasi - 150 g;
- limun - 1 komad;
- češnjak - 3 češnja;
- majoneza - 5 žlica;
- šećer u prahu - 2 žlice.
- Korak po korak recept započinje pripremom glavnog sastojka - suhih šljiva.
- Namočite suhe šljive u toploj vodi 30 minuta. Nakon što nabubri, voda se mora ocijediti i suhe šljive moraju se osušiti.
- Orahe režite oštrim nožem dok se ne mrve.
- Nasjeckane orahe osušite na suhoj tavi i pustite da se ohlade.
- 3 glavice češnjaka provucite kroz prešu za češnjak i dodajte orasima. Dobivenu smjesu pomiješajte s majonezom i sokom jednog limuna. Smjesu temeljito promiješajte.
- Smjesu stavite u suhe šljive.
- Punjeno jelo stavite na nekoliko sati u hladnjak.
- Prije posluživanja pospite šećerom.
Hladno predjelo od šljiva sa sirom Philadelphia
Suhe šljive punjene sirom mogu biti izvrstan hladni zalogaj. Jelo će biti sofisticiranije korištenjem mekih sireva poput Philadelphije.
Za pripremu originalnog jela potrebni su sljedeći sastojci:
- suhe šljive bez koštica - 200 g;
- Sir Philadelphia - 100 g;
- češnjak - 1 režanj;
- majoneza s niskim udjelom masti - 3 žlice;
- oguljeni orasi - 100 g.
- Pripremite suhe šljive za nadjev. Oprano suho voće prelijte toplom vodom i ostavite 30 minuta.
- Nasjeckajte orahe na sitne komade i pržite na suhoj tavi.
- Izmrvite krem sir vilicom dok ne postane glatko.
- Nasjeckajte 1 češanj češnjaka na sitne komadiće ili sitno naribajte.
- Kombinirajte krem sir, majonezu, češnjak i orašaste plodove. Temeljito promiješati. Možete koristiti blender da biste dobili glatku pastu.
- Dobivenom smjesom nadjenite suhe šljive.
- Ohladite jelo u hladnjaku 2 sata.
- Punjene suhe šljive možete poslužiti za stol.
Suhe šljive punjene suhim marelicama
Bilo kojem gurmanu svidjet će se ovo neobično jelo. Suptilni nagovještaji češnjaka i slatkast okus suhih šljiva i suhih marelica čine jelo izvrsnim i jedinstvenim.
Da biste pripremili zanimljiv međuobrok, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- suhe šljive bez koštica - 330 g;
- suhe marelice - 50 g;
- tvrdi slani sir - 50 g;
- oguljeni orasi - 50 g;
- kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 25% - 200 g;
- lagana majoneza - 2 žličice;
- 3 srednja češnja češnjaka.
- Suve šljive prelijte toplom vodom i ostavite 30 minuta. Nakon toga izvadite i osušite na salveti.
- Isperite suhe marelice i stavite u zasebnu posudu.
- Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu. Na to naribajte 3 češnja češnjaka. Pomiješajte sir i češnjak.
- Dodajte kiselo vrhnje u sir i češnjak.
- Orahe narežite na manje komade i pržite na suhoj tavi.
- Dodajte orašaste plodove u smjesu od sira. U fil postupno umiješajte majonezu, limunov sok i sitno nasjeckane suhe marelice.
- Dobivenom smjesom nadjenite suhe šljive.
- Pošaljite jelo u hladnjak na 2 sata. Poslužite ohlađeno.
Suhe šljive sa svježim sirom
Uspjeh ovog jela leži u nježnom okusu koji daje sirivu suhim šljivama. Ispada da je jelo kremasto i lagano.
Da biste pripremili takav međuobrok, trebaju vam sljedeći proizvodi:
- svježi sir s udjelom masti od najmanje 9% - 200 g;
- masno kiselo vrhnje - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- orasi - 2 žlice;
- zelje je mala grančica.
- Suve šljive prelijte toplom vodom 30 minuta. Nakon što nabubri, ocijedite vodu i osušite suhe šljive.
- Orahe nasjeckajte oštrim nožem i pržite na suhoj tavi.
- Narežite zelje na male komadiće.
- Skut stavite u duboku posudu i dodajte kiselo vrhnje. Istucite mikserom dok ne postane glatko, dodajte začinsko bilje i češnjak. Temeljito promiješati.
- Smjesi dodajte orašaste plodove i sol.
- Suve šljive napunite masom od skute i stavite u hladnjak.
- Poslužite jelo, ukrašeno začinskim biljem.
Slatki desert sa suhim šljivama, bananama i sljezom
Djeci će se ovaj slasni desert sigurno svidjeti. Uz to, desert je vrlo lagan i niskokaloričan pa je savršen za one koji pažljivo prate svoju figuru.
Za ukusnu poslasticu trebat će vam sljedeći sastojci:
- suhe šljive bez koštica - 150-200 g;
- bijeli sljez od vanilije - 4 komada;
- 1 zrela banana;
- kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 25% - 200 g;
- oguljeni orasi - 50 g;
- granulirani šećer - 2 žlice.
- Suve šljive prelijte toplom vodom i pustite da nabubre. Nakon toga se mora istisnuti i pustiti da se osuši.
- Orahe sameljite u blenderu. Pržite na tavi uz dodatak granuliranog šećera i vode. Orašasti plodovi trebaju biti karamelizirani, ali ne i izgorjeti. To se mora poštivati, inače će jelo dobiti užegli okus.
- Suve šljive napunite karamel-orašastom masom.
- Istucite kiselo vrhnje s dvije žlice granuliranog šećera. Dobivenu smjesu prelijte preko suhih šljiva i ostavite da se namače nekoliko sati.
- Narežite bananu i sljez na sitne komade i temeljito promiješajte.
- Stavite masu od banane-bijelog sljeza na dno staklenih zdjelica za salatu.
- Na vrh stavite suhe šljive natopljene kiselim vrhnjem.
- Preostalu kiselu pavlaku prelijte šećerom preko deserta.
- Ukrasite poslasticu ostacima sljeza i banana.
- Desert je bolje poslužiti ohlađen. Da biste upotpunili izgled, možete dodati pahuljice kokosa.
Kao što vidite, suhe šljive ne čine samo originalna predjela, već i izvrsne slastice. Osim toga, suhe šljive imaju prilično malo kalorija i poboljšavaju funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Stoga se takva jela mogu lako jesti tijekom dijete, a da se ne našteti figuri. Sadržaj kalorija u većini predstavljenih jela ne prelazi 120 kcal na 100 g gotovog jela.
