Pizza je možda najpopularnije jelo u bilo kojem domu, pogotovo ako u njoj ima djece. Ne vole svi petljati s tijestom i provesti puno vremena kuhajući, pa više vole gotove opcije sumnjive kvalitete. Za takve ljubitelje talijanske kuhinje idealan je brzi recept za pizzu u tavi.
Nužno je
- - 2 pileća jaja;
- - 8 žlica. kiselo vrhnje;
- - 9 žlica. brašno;
- - 0,5 žličice soda;
- - 100 g šunke;
- - 50 g salame;
- - 50 g tvrdog nezaslađenog sira;
- - 50 g parmezana;
- - 3 velike gljive;
- - 1 srednja rajčica;
- - 1 mali luk;
- - 2-3 kolutića zelene i crvene paprike;
- - 2 masline bez koštica;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 0,5 žličice Talijansko bilje;
- - 1 žličica sol;
- - 0,5 žličice sušeni bosiljak;
- - 1 žlica. biljno ulje.
Upute
Korak 1
Pripremite sastojke za nadjev. Šunku i salamu narežite na tanke, ujednačene krugove ili polukrugove. Ne zaboravite oguliti kobasice ako nisu prirodne ili previše žilave. Naribajte sireve na finom ribežu, ali ih nemojte miješati.
Korak 2
Isperite gljive, očistite ih ako je potrebno i stavite u mali lonac ili varivo. Napunite ih s 1,5 žlice. vode, umiješajte u nju 0,5 žličice. sol, pustite da zavrije i kuhajte gljive dok se napola ne kuhaju 8 minuta. Ohladite ih na pladnju ili dasci za rezanje i narežite na lijepe uzdužne kriške.
3. korak
Uklonite ljusku s luka i sitno ga nasjeckajte. Rajčicu narežite na četvrtine, a zatim na tanke polumjesece. Zdrobite češnjak u posebnoj preši. Nasjeckajte svaku maslinu na poprečne kolutove.
4. korak
Pripremite tijesto. U posudu umutite kiselo vrhnje i razmućena jaja. Tamo dodajte sodu bikarbonu. Čut ćete slabo šištanje dok ga gasi kiselina mliječnog proizvoda. Zatim smjesu posolite, dodajte talijansko bilje i brašno i sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Podmažite tavu biljnim uljem četkom za kuhanje i stavite na umjerenu vatru. Čim se tava zagrije, u nju ulijte tijesto i brzo ga rasporedite ravnomjernim slojem dok ne stigne steći.
Korak 6
Po cijeloj površini osnove brašna ravnomjerno rasporedite šunku i salamu, kriške rajčice i papra, kao i nasjeckane gljive, luk i masline. Po vrhu razbacite komade češnjaka i prekrijte jelo slojem ribanog tvrdog sira.
7. korak
Kuhajte pizzu u tavi 15-20 minuta, poklopljeno. Lagano ga prenesite na veliku ploču s debelim dnom pomoću široke drvene ili metalne lopatice i pospite parmezanom i suhim bosiljkom. Pričekajte 5 minuta i izrežite pizzu na trokutaste komade običnim naoštrenim nožem ili posebnim kotačićem za pizzu.
