Vitaminska juha od pirea s koprivom, potočarkom i lišćem maslačka savršeno će se osvježiti u vrućem ljetu i dati snagu i snagu nakon napornog radnog dana. Ovaj niskokalorični obrok može zauzeti ponosno mjesto na popisu dijetalne hrane.
Nužno je
- - mlada kopriva;
- - sol;
- - potočarka;
- - kiselica;
- - listovi maslačka;
- - zeleni luk;
- - češnjak;
- - maslac;
- - vruća juha;
- - krema;
- - mljeveni crni papar;
- - ribani muškatni oraščić;
- - žumanjci pilećih jaja.
Upute
Korak 1
Isperite temeljito bilje koje ćete koristiti. Listove koprive i maslačka blanširajte u kipućoj vodi jednu minutu. Ovo je vrijeme dovoljno da zelje postane mekano, ali svi su vitamini sačuvani. Nasjeckajte lišće nožem.
Korak 2
Pripremite zeleni luk. Također treba isprati i osušiti. Bijeli dio nasjeckajte, zeleno perje nasjeckajte na sitno. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Zagrijte maslac u loncu, u njemu pržite češnjak i bijeli luk tri minute.
3. korak
Umiješajte koprive, nasjeckano bilje i perje luka do češnjaka, pirjajte jednu minutu poklopljeno. Zatim ulijte juhu i vrhnje, pustite da zavrije i isključite vatru. Začinite solju i paprom. Dodajte naribani muškatni oraščić po ukusu i pire pomiješajte s miješalicom, po mogućnosti pomoću podvodnog uređaja. Pomiješajte prethodno istučene žumanjke u juhu i odmah poslužite.
