U slučaju kada želite nešto slatko, ali istodobno i ne baš zabranjeno za figuru, vrijedi pripremiti sjemenke bundeve u karameli.
Nužno je
- - granulirani šećer - 1,25 čaše;
- - sjemenke bundeve - 1 čaša;
- - maslac - 90 g;
- - prirodni med - 200 g.
Upute
Korak 1
Operite i izrežite buču. Nježno uklonite sjeme s povrća zajedno s unutrašnjošću. Dalje, odvojite sjeme od vlakana, isperite ih, malo osušite. Odvojite zrna od kore. Po želji i mogućnosti možete kupiti sjemenke bundeve.
Korak 2
Za daljnje kuhanje karameliziranih sjemenki bundeve pripremite prikladnu tavu. Odnosno, trebao bi biti plitko, s debelim dnom. Zagrijte ga na umjerenoj vatri, izlijte sjeme na suho dno i poravnajte.
3. korak
Sjemenke bundeve pecite 3-5 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju s obje strane. Po potrebi promiješajte sjeme da ne zagori. Vrijeme pečenja može se produljiti ako se proizvod koji se koristi nije dovoljno suh.
4. korak
Pržena jezgra ulijte u posudu, potpuno ohladite.
Korak 5
U loncu prikladne veličine otopite šećer i med. Tijekom zagrijavanja hranu neprestano miješajte. Zatim dodajte maslac, promiješajte. Slatku masu kuhajte 3-4 minute.
Korak 6
Dalje ulijte jezgre u smjesu karamela, miješajući, kuhajte na umjerenoj vatri 3-5 minuta. Maknite lonac sa slatkim s vatre. Širite papir za hranu, na njega rasporedite karamelizirano sjeme. Ostavite sjemenke bundeve neko vrijeme u karameli i pustite ih da se ohlade. Slatko jelo narežite na komade i poslužite.
