Ova salata dobiva se originalno zbog umaka od soje, sezamovog ulja i octa. A zahvaljujući goveđem jeziku, jelo odmah postaje puno zadovoljnije. Salata od kineskog jezika može se poslužiti kao puni obrok.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 300 g kuhanog goveđeg jezika;
- - 250 g krastavaca;
- - 1 paprika
- - 1 crveni luk;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. žlice umaka od soje;
- - hrpa cilantra;
- - 1 žlica. žlica balzamičnog octa;
- - čili papričica, sjemenke sezama.
Upute
Korak 1
Goveđi jezik unaprijed skuhajte, ogulite ga od filmova. Potpuno ohladiti. Zatim izrežite jezik na tanke trake. Ogulite češnje češnjaka, nasjeckajte sitno ili upotrijebite prešu za češnjak, pošaljite na nasjeckani jezik.
Korak 2
Kombinirajte balzamični ocat sa sezamovim uljem i umakom od soje. Ovom mirisnom smjesom prelijte goveđi jezik češnjakom, promiješajte.
3. korak
Ogulite luk, narežite tanko uzdužno, isperite svježe krastavce, narežite na dovoljno debele kocke, ogulite papriku sa sjemenki, izrežite na trakice. Dodajte sve ove sastojke u jezik, temeljito promiješajte.
4. korak
Isperite cilantro, sameljite. Nasjeckajte čili papričicu, dodajte malu količinu salate kako ne bi ispala jako začinjena. Umjesto cilantra, u svoju kinesku salatu možete dodati peršin ili kopar. Poželjno je pustiti salatu da se kuha pola sata. Poslužite posuto sjemenkama sezama. Možete ga poslužiti kao puni obrok ili kao međuobrok, osim toga, kuhana riža može se poslužiti s takvom salatom kao prilogom.
