Murzinek je vrlo ukusno pecivo, križa između pite i muffina. Istodobno, struktura pečenja uopće nije muffin, ispada mrvičasta. Ako ne volite banane, tada možete koristiti i drugo voće i bobičasto voće.
Nužno je
- - 1,5 čaše brašna;
- - 1,5 šalice šećera u prahu;
- - 250 g maslaca;
- - 50 g škroba;
- - 5 jaja;
- - 50 g kakaa u prahu;
- - 2 banane;
- - 2 žlice. žlice rakije ili viskija;
- - 1 žlica. žlica praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
- Za fondan:
- - 200 g tamne čokolade;
- - 70 ml teške kreme;
- - 2 žlice. žlice kakao praha;
- - orasi.
Upute
Korak 1
Omekšani maslac istucite mikserom, dodajte šećer u prahu, istucite jaja, ulijte rum i dodajte prstohvat soli. Sve temeljito istrljajte - dobit ćete prilično bujnu masu.
Korak 2
Prosijte pšenično brašno s praškom za pecivo, kakaom u prahu i škrobom, pa umutite. Smjesu od brašna dodajte smjesi maslaca jednu po jednu žlicu tukući bez prestanka.
3. korak
Ogulite banane, narežite ih na kriške. Pripremite posudu za pečenje: premažite je maslacem i pospite brašnom. Tamo ulijte polovicu tijesta, stavite šalice banane, pokrijte ostatkom tijesta.
4. korak
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Murzinek od banane pecite sat vremena. Ohladiti bez vađenja iz kalupa. Zatim premjestite u posudu.
Korak 5
Ostaje pripremiti fondan: razbiti čokoladu na komade, staviti u posudu otpornu na toplinu, staviti u lonac s kipućom vodom. Otopite čokoladu i pustite da se malo ohladi. Ulijte vrhnje, dodajte kakao u prahu, temeljito promiješajte. Ohladite kremu.
Korak 6
Gotov murzinek od banane namažite fondanom, odozgo pospite sjeckanim orasima ili ukrasite tortu po želji.
