Zdrava prehrana nije nužno dosadna i nježna dijeta. Od povrća se može pripremiti veliki broj jela koja će biti ne samo zdrava, već i vrlo ukusna. Tepsija od krumpira s rajčicom bosiljka ispunjava sve ove kriterije i možda postane jedan od omiljenih vaših obitelji.
Nužno je
-
- 2 jaja;
- 500 g krumpira;
- 4 crvene paprike;
- 400 g rajčice;
- 400 g tikvica;
- Jogurt od 250 ml;
- 3 češnja češnjaka;
- 100 g sira;
- hrpa bosiljka.
Upute
Korak 1
Uključite pećnicu na 200 ° C tijekom zagrijavanja. I počnete pripremati proizvode. Ogulite krumpir, dobro isperite, prekrijte vodom, stavite na vatru, kuhajte 20-25 minuta. Ocijedite juhu iz gotovih gomolja, izrežite ih na poprečne kriške debljine 5 milimetara.
Korak 2
Lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i crvenom paprikom. Stavite u pećnicu na najvišu razinu. Pričekajte trenutak kada koža na papriki potamni i počne se prekrivati mjehurićima. Nakon što se paprika ukloni, smanjite temperaturu pećnice na 180 ° C.
3. korak
Izrežite mjesto gdje je stabljika pričvršćena na rajčicu, umočite plodove u kipuću vodu na 10 sekundi. Rajčicu odmah umačite iz tave u posudu s ledenom vodom. Nakon takvog postupka, pomoću oštrog noža, lako možete ukloniti kožu s rajčice. Tada ih jednostavno morate izrezati na male kockice.
4. korak
Tikvice operite, režite na tanke trake po dužini.
Korak 5
Preprženu papriku ogulite i svaku prerežite na pola. Ne izlijevajte sok koji se pusti, već ga sakupljajte u malu šalicu. Uklonite sjemenke s paprike.
Korak 6
Uzmite veliki vatrootporni kalup i podmažite ga uljem. Na dno stavite trakice tikvica, prelijte ih sakupljenim sokom od paprike, lagano posolite. Sljedećim slojem ravnomjerno rasporedite kockice rajčice.
7. korak
Ogulite češnjak i nasjeckajte vrlo sitno. Ako želite, možete ga samo progurati kroz tisak. Listove bosiljka nasjeckajte nožem, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom. Pospite ih po tepsiji.
Korak 8
Bacite jogurt s jajima i polovicom postojećeg sira. Začinite solju i paprom po ukusu. Stavite krumpir u kalup, bit će vrlo lijepo ako mu pokušate dati izgled popločanog krova. Premažite preljev od jogurta od jaja preko krumpira. Složite trake crvene paprike. Preostali sir pospite po tepsiji, pokapajte s par kapi ulja, pecite u pećnici oko 30 minuta dok ne porumeni.
