Kiflice su jelo koje je nevjerojatno popularno među pravim gurmanima. Ako želite kuhati kiflice kod kuće, ali pri ruci nema crvene ribe, zamijenite je štapićima od rakova.
Nužno je
- - čaša riže za sushi (možete koristiti običnu okruglu rižu);
- - pakiranje palica od rakova;
- - 200 grama mekog krem sira;
- - dva krastavca (svježa);
- - jedan zreo avokado;
- - umak od soje;
- - nori pakiranje;
- - žličica soli.
Upute
Korak 1
Prvo skuhajte rižu. Da biste to učinili, ulijte dvije čaše vode u čistu posudu, zakuhajte, a zatim u nju ulijte rižu i posolite. Pirjajte 10 minuta, a zatim isključite plin i ostavite tavu da odstoji još 10 minuta.
Kad istekne vrijeme, dodajte riži jednu do dvije žlice umaka od soje i dobro promiješajte. Ostavite rižu da se ohladi.
Korak 2
Isperite krastavce i avokado, uklonite koru s krastavaca (ako je gusta ili žilava), izvadite košticu iz avokada. Uklonite film sa štapića rakova. Izrežite sve na trake srednje debljine.
3. korak
Uzmite prostirku od bambusa i zamotajte je plastičnom folijom. Stavite jedan list norija na vrh, sjajne strane prema dolje. Uzmite malo riže u ruke, smotajte je u kuglu i stavite na sredinu lista. Lagano pritiskajte rižu po cijelom limu.
4. korak
Nakon što se riža položi, možete započeti polaganje nadjeva. Na sredinu sloja riže stavite krem sir s trakom srednje debljine (bolje ga je staviti žličicom), zatim na jedan rub sira stavite trake krastavaca, a na drugu - avokado. Na sir stavite štapiće od rakova.
Pokušajte nadjev staviti što čvršće jedni drugima.
Korak 5
Najvažnija faza je kotrljanje valjaka. Da biste to učinili, uzmite rub tepiha u ruke, koji se nalazi bliže vama, a zatim ga pažljivo položite na punjenje, pokušavajući ga ne pomaknuti, već samo pokriti. Kotrljajte "kobasicu" prema naprijed do samog kraja lima, pritisnite je rukama, pokušavajući je zategnuti. Dajte mu duguljasti oblik.
Korak 6
Nakon toga dobivenu "kobasicu" stavite na ravnu posudu, navlažite nož u octu i vodi i izrežite je na nekoliko dijelova, širokih dva centimetra. Kiflice su spremne, sada ih možete položiti na jelo i poslužiti s umakom.
