Bobice kaline imaju gorko-slatki specifičan okus. Bobice imaju dvostruko više askorbinske kiseline od agruma, a po sadržaju željeznih soli pet puta premašuju limun i naranču. Viburnum je bogat vitaminima A i E. Od plodova se pripremaju sokovi, tinkture, džemovi, začini za mesna jela, želei, kompoti, smrzavaju se i suše, nadjevi za pite itd.
Nužno je
-
- 1,5 kg bobica kaline
- 1 kg granuliranog šećera
- sito
Upute
Korak 1
Razvrstajte bobice kaline.
Korak 2
Stavite bobice u zamrzivač na 4-5 sati.
3. korak
Zatim zamrznute stavite na suhi lim.
4. korak
Stavite peći na 160 stupnjeva 20-30 minuta.
Korak 5
Izvadite iz pećnice.
Korak 6
Protrljajte bobice kroz sito.
7. korak
Pomiješajte sa šećerom dok se šećer ne otopi.
Korak 8
Podijelite u čiste staklenke i dobro zatvorite.
Korak 9
Viburnum čuvajte na hladnom i tamnom mjestu ili u hladnjaku.