Poznato je da se put do srca može proći i kroz želudac. Danas ova poslovica nije ništa manje važna nego prije. Pripremivši ukusne i gurmanske poslastice, možete organizirati romantičnu večeru koja će vam pomoći ojačati ljubavnu vezu.
Što kuhati za romantičnu večeru
Kad razmišljate o meniju za romantičnu večeru, trebali biste obratiti pažnju na spektakularna gurmanska jela koja mogu iznenaditi i razveseliti drugu polovicu. Uz to, romantična večera treba biti lagana, ali nitko ne smije biti gladan.
Također, ne zaboravite na proizvode od afrodizijaka koji povećavaju vitalnost i pojačavaju libido. Nije ni čudo što, u prijevodu s grčkog, riječ "afrodizijak" znači ljubavno zadovoljstvo.
Poznati afrodizijaci su škampi, kavijar, šparoge, luk, češnjak, avokado, banana, mango, čokolada, med, orašasti plodovi, šampanjac, vrhnje, začini.
Izvrsno francusko jelo idealan je izbor za romantičnu večeru. Na primjer, pileći file suprem s umakom od šampanjca. Napokon, Francuzi znaju puno o ljubavi i hrani.
Recept za glavno jelo za romantičnu večeru
Da biste pripremili francusko jelo za romantičnu večeru "Pileći Souprem s umakom od šampanjca", trebat će vam:
- 6 sirovih tigrastih kozica ili vratova rakova;
- ¼ čaša suhog bijelog vina;
- 1 češanj češnjaka;
- 2 polovice filea pilećih prsa (oko 500 grama);
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- mljeveni bijeli papar;
- ¼ pšenični hljeb;
- 2-3 žlice pšeničnog brašna;
- 1 jaje;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 2 žlice maslaca.
Za pripremu umaka od šampanjca trebat će vam:
- 2 čaše polusuhog šampanjca;
- ½ šalice 30% vrhnja;
- 1 žličica granuliranog šećera;
- sol.
Suprême (suprême) - jelo od ribe ili pilećih filea. U francuskoj kuhinji postoji i umak od vrhnja suprême.
Prije svega očistite ljusku škampa ili rakova i uklonite crijevnu venu. U zdjeli kombinirajte vino s protisnutim češnjakom i soli te u ovoj smjesi marinirajte pripremljene škampe / rakove 30 minuta.
Isperite pileći file, osušite ga papirnatim ručnikom i uzdužno prerežite bez rezanja do kraja. Zatim otvorite u obliku knjige, pokrijte prozirnom folijom i dobro istucite. Zatim file lagano posolite i popaprite.
Dalje, trebate napraviti umak. Da biste to učinili, ulijte šampanjac u lonac, stavite na laganu vatru i isparite dok se volumen ne smanji faktor 4. Nakon toga uz neprestano miješanje ulijte tanku mlaznicu vrhnja, dodajte šećer i malo soli. Nastavite kuhati umak uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. To će trajati 4-5 minuta.
Za pohanje štrucu zamrznite i odrežite koru. Zatim ga naribajte na sitnoj ribežu i prosijte.
Na svaki istučeni pileći file stavite 3 oguljene škampe (ili vratove rakova), a zatim uvaljajte i uvaljajte u brašno. Zatim umočite u lagano razmućeno jaje i kruh u mrvice. Ponovite ovaj postupak 2-3 puta.
Zagrijte smjesu biljnog ulja i maslaca u tavi s debelim dnom i pržite kolutove sa svih strana 7-8 minuta.
Zatim premjestite pileći file u posudu za pečenje, koja se ne peče, stavite 20 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i dovedite do pripravnosti.
Prilikom posluživanja kolutove koso oštrim nožem, posložite na tanjur, umak od šampanjca poslužite odvojeno.
