Na Valentinovo ne morate ići u restoran - kod kuće možete imati sjajnu romantičnu večer. Svijeće, opuštajuća glazba i ukusna hrana pomoći će vam da stvorite pravu atmosferu.
Škampi u začinjenom umaku
Škampi se, kao i mnoge druge morske plodove, smatraju prirodnim afrodizijakom. Stoga ideja da se od njih napravi jelo za Valentinovo može biti vrlo uspješna.
Trebat će vam:
- 36 velikih sirovih škampa;
- 1 žlica. riža;
- 1 limun;
- 2 žlice. paprika;
- 3 žlice. sjeme korijandera korijander;
- 3 žlice. maslac od kikirikija;
- 5 žlica. pasta od rajčice;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 2 žličice umak od soje;
- 2 žličice vinski ocat;
- pola ljute crvene paprike;
- sol i svježe mljeveni crni papar.
Umjesto ljute paprike, umaku možete dodati malo tobasca.
Ljutu papriku prerežite po dužini i ogulite sjemenke, a zatim nasjeckajte pulpu. Spojite ocat, umak od soje i pastu od rajčice, dodajte ljutu papriku i sitno nasjeckani češnjak. Ostavite umak na hladnom mjestu. Uklonite glave škampa i ogulite ih, zadržavajući repove. Stavite papriku na tanjur i u njoj uvaljajte trupove škampa. Zagrijte maslac od kikirikija u tavi, dodajte korijander i kuhajte 1 minutu. Zatim dodajte škampe, sol i papar, sve promiješajte i pržite 5 minuta.
Rižu posebno skuhajte u slanoj vodi. Škampe poslužite s rižom i limunskim klinom, popraćene prethodno kuhanim vrućim umakom od rajčice.
Čokoladni poljupci
Trebat će vam:
- 75 g bijele čokolade;
- 75 g tamne čokolade;
- 120 g maslaca;
- 120 g šećera u prahu;
- 2 jaja;
- 250 g brašna;
- malo šećera za ukras.
Uz to u tijesto za kolačiće možete dodati mljevene orašaste plodove.
Bijelu i tamnu čokoladu rastopite odvojeno u parnoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici. Izvadite maslac iz hladnjaka, pričekajte dok ne omekša i istucite mikserom sa šećerom u prahu. Tamo dodajte jaja i opet promiješajte. Nakon toga postupno dodajte brašno, postižući ujednačenost tijesta i odsutnost grudica.
Podijelite tijesto u dva jednaka dijela. U jednu dodajte crnu čokoladu, u drugu bijelu. Promiješajte svaki dio tijesta dok ne postane glatko, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. Gotovo tijesto razvaljajte i iz njega izrežite kolačiće u obliku srca. Namažite lim za pečenje uljem, na njega stavite kolačiće, pospite svaki od njih prstohvatom šećera i pecite u zagrijanoj pećnici 10-12 minuta. Izvadite gotove kolačiće s lima, ohladite i poslužite uz čaj ili kavu.
