Romantična večera izvrsna je ideja za izgradnju još uvijek krhke veze i ponovno energiranje starih osjećaja. Večera za zaljubljene trebala bi biti dovoljno zadovoljavajuća, ali ne i obilna. Tri slijeda su sasvim dovoljna (glavna, lagana salata i desert). Za njihovu pripremu možete koristiti dobro poznate afrodizijake (datulje, banane, jabuke, jaja, crvena riba i morski plodovi), recepti od ovih proizvoda jednako su ukusni kao i jednostavni.
Nužno je
-
- Za koktel salatu od kozica:
- 300 g oljuštenih škampa (ili mesa krila);
- 300 g krastavaca;
- 200 g mrkve;
- 300 g jabuka;
- 1 vapno;
- zelje;
- 4 žlice. l. majoneza;
- 4 žlice. l. krema.
- Pohani file lososa:
- 300 g ribljeg fileta;
- 20 g brašna;
- 200 g luka;
- 50 g biljnog ulja;
- 1/2 limuna;
- masline;
- zelje;
- sol;
- mljeveni papar.
- Za skutastu kremu s malinama:
- 250 g svježeg sira;
- 150 g malina;
- 80 g meda;
- korica s 1/2 limuna;
- 100 ml mlijeka.
Upute
Korak 1
Salata od koktela od škampa
Kuhanje ovog jela traje 15 minuta. Konzervirano meso škampa ili krila koristi se bez prethodne obrade. Ako imate smrznute škampe, kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi 3-4 minute. Napomena: škampe morate umočiti u kipuću vodu. Kuhane škampe ohladite, vratite ljusku i obavezno uklonite venu. Odvojite nekoliko škampa za ukrašavanje jela, a ostatak izrežite. Krastavce, jabuke i mrkvu nasjeckajte na tanke trake. Kako jabuke ne bi potamnile, poškropite ih limunovim sokom. Krastavce, mrkvu, jabuke i škampe položite u visoke vinske čaše ili zdjele. Pomiješajte majonezu s vrhnjem, dodajte nekoliko kapi soka limete. Izlijte umak od majoneze na vrh koktel salate, ukrasite cijelim škampima, začinskim biljem i kriškama naranče ili limuna.
Korak 2
Fileti lososa
Vrijeme kuhanja je 20 minuta. Operite i osušite riblje filete (ako nema lososa, fileti bilo koje druge morske masne ribe prikladni su za pripremu ovog jela). Izrežite ga na 3-5 komada po porciji. Pospite solju, paprom i kruhom u brašno. Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na tavi s zagrijanim biljnim uljem. Dodajte komade ribe i zajedno kuhajte 10-15 minuta, ovisno o debljini fileta. Prženicu ukrasite povrćem, ukrasite kriškama limuna, maslinama i začinskim biljem.
3. korak
Krem od skute s malinama
Za pripremu ovog jela trebat će vam ne više od 15 minuta. Limun dobro operite i ogulite koricu. U zdjeli pomiješajte med, mlijeko, svježi sir, koricu i većinu malina (sačuvajte nekoliko cijelih bobica za ukras). Sve sastojke istucite mikserom. Prilikom posluživanja stavite kremu od skute s toboganom u vazu ili posudu, ukrasite malinama. Po želji pospite malo ribane čokolade.
