Većina vrtlara na svom imanju uzgaja razne salate od lisnatog ili kupusa. Oni su skladište vitamina, koriste tijelu, mogu se jesti iz vrta. Najpopularnija sorta, rođak salate Iceberg, izvorna je salata Frillis.
Kultura ranog dozrijevanja bogatog zelenog Frillisa ima hrskave listove rastrgane strukture i rastresitu glavicu kupusa tešku do 300 g. Salata je pogodna za uzgoj od travnja do rujna na bilo kojem tlu. Nepretenciozan je za održavanje i ne zahtijeva puno prostora. Tijekom sezone omogućuje vam sakupljanje nekoliko usjeva s jednog vrtnog kreveta. Ako se pravilno skladišti, dugo zadržava korisna svojstva. Od ostalih se sorti razlikuje po izvrsnom slatkastom okusu s gorčinom i sadržajem askorbinske kiseline.
Razmotrite 3 načina kako posaditi frilis korak po korak.
Na otvorenom terenu
Poželjno je ovu kulturu saditi rano u proljeće, sa sjemenkama u pripremljene žljebove na maloj udaljenosti i na sunčanom području.
- Stavite sjeme u zemlju, pospite smjesom pijeska odozgo i lagano pritisnite prema dolje.
- Zalijte obilno i prekrijte folijom (za zaštitu u hladnoj noći).
- Tanke klijave sadnice u slučaju njihove gustoće, budući da veličina snopa doseže 20 - 25 cm u promjeru, uklonite film.
- Zalijevajte svakodnevno navečer i povremeno malo olabavite tlo između redova.
- Prihrana se provodi svaka 1-2 tjedna s posebnim gnojivima ili vrtnim pripravcima.
Tijekom razdoblja rasta salata oblikuje glavicu, što pojednostavljuje postupak njenog sakupljanja. Listove je bolje rezati ne u korijenu, ali ostavljajući 5 - 7 cm, što će omogućiti ponovnu berbu.
Kao i sve biljke, i ova je kultura osjetljiva na vrtne bolesti. Pronašavši na sadnicama ili odrasloj biljci: kvarenje, trulež ili mušice, potrebno ga je tretirati običnim gnojivima i ukloniti sve bolesne dijelove grma. Tlo također treba dezinficirati.
Neki vrtlari koriste trik kada uzgajaju frilis. Po vrtu siju metvicu ili vrtno cvijeće koje svojom aromom i esencijalnim uljima odbijaju lisne uši i sprječavaju razvoj plijesni na sadnicama.
U kontejner kod kuće
Prvi korak je odabir ispravne kutije za sadnju. Ne bi trebao biti visok s dobrom drenažom. Optimalne dimenzije su mu 50x 70 cm široke i najviše 13 cm visoke.
- Kupite ili pripremite tlo. Najbolja opcija je humus, treset, pijesak u omjeru 2: 2: 1.
- Na dno stavite sloj ekspandirane gline, ulijte pripremljeno tlo i zbijete.
- Ulijte otopinom kalijevog permanganata (1 kristal na 0,5 litre prokuhane vode sobne temperature), napravite utore dubine 2 cm s razmakom od 10 cm između njih.
- Stavite sjeme u koracima od 7-10 cm u pripremljene rupe i pospite zemljom.
- Poškropite vodom iz zalijevališta i maknite na tamno mjesto do prvih izbojaka. Zatim ga stavite na prozorsku dasku i redovito zalijevajte.
- Slijedeći uobičajena pravila za zalijevanje i prskanje, prvi se urod može ubrati nakon mjesec dana.
Kad se uzgaja kod kuće, potrebno je kontrolirati temperaturu zraka, vlažnost i svjetlost. Ne izlažite izravnoj sunčevoj svjetlosti, lagano zasjenite staklo i stavite ovlaživače zraka u blizini lonca.
Zimsko slijetanje
Biljka je zimovodna, pa se može sijati u kasnu jesen prije dolaska hladnog vremena (listopad - studeni).
- Nanesite gnojivo na tlo, otpustite i napravite utore duboke 10 cm na međusobnoj udaljenosti od 25 cm.
- Sjeme posijajte deblje, pospite humusom / lišćem, prekrijte zemljom i vodom. Preporuča se pokriti grančicama smreke.
- Dolaskom proljeća otvorite sadnju i pričekajte prvu berbu koja će obradovati već početkom proljeća.
Sadržaj kalorija i blagodati salate
Jednogodišnji Frillis spada u skupinu niskokaloričnih biljaka, pa 100 grama sadrži samo 24 kcal. Bogat je vitaminima, kiselinama, elementima u tragovima. Njegova energetska vrijednost je: 1,5 g prehrambenih vlakana, 1,7 g lakih ugljikohidrata, 1,4 g proteina, 0,2 g masti i 95 g vode.
Redovito uvođenje salate u prehranu pomoći će u ozdravljenju tijela i jačanju imunološkog sustava. Uz to, Frillis ima sljedeće blagotvorne učinke:
- jača središnji živčani sustav i kardiovaskularni sustav;
- njeguje kosu, kožu i tkiva vrijednim tvarima;
- stabilizira rad gastrointestinalnog trakta i štitnjače;
- potiče brzo zacjeljivanje rana i pukotina;
- normalizira ravnotežu vode organskih stanica.
Također, pomaže smanjiti višak kilograma, povećati proizvodnju leukocita. A visok udio folne kiseline koristan je za trudnice i dojilje.
Frillis se može jesti kao samostalno jelo, lagano zalijevati preljevom od limunovog ulja i kao prilog bilo kojem jelu. Priuštite sebi i svojim prijateljima originalni morski i voćni međuobrok. Ovo je prilično jednostavan, ali vrlo ukusan recept, razumljiv i djetetu.
Proljetna salata od škampa
- gotove škampi - 150 g;
- slatko-kisela jabuka - 1 kom.;
- kocke ananasa - 110 g;
- salata - 70 g;
- đumbir u prahu - 0,5 žličice;
- soja sos - 1 žličica;
- biljno ulje - 2 žlice;
- jogurt preljev - čaša od 100 ml.
Korak po korak kuhanje:
- Škampe odmrznite, prelijte kipućom vodom i pirjajte na tavi.
- Ogulite jabuku, izrežite na tanke trake.
- Operite listove frilisa, obrišite salvetom, poberite rukama.
- Stavite sve sastojke u posudu, prelijte umakom od soje i promiješajte.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte jogurt, đumbir, ulje preostalo nakon prženja škampa i dodajte sve začine po ukusu.
- Preljev prelijte predjelom, promiješajte i poslužite!
