Bademi pripadaju obitelji Rosaceae. Badem je koštičavo voće koje može biti glatko, perforirano ili mrežasto izbrazdano, s tvrdom ili krhkom ljuskom.
Korisna svojstva badema
Bademi sadrže masna ulja, šećere, proteine, vitamine i minerale. Sadržaj kalorija mu iznosi 645 kcal.
Korisno je koristiti bademe kod probavnih poremećaja, problema s bubrezima. Ima protuupalna i tonična svojstva.
Od slatkih badema prave se marcipani, posipaju ih kolačima, pecivima i dodaju sladoledu. Gorki bademi jedu se samo u prženom obliku. Dodaje se u neka mesna jela, koja se koriste za izradu likera.
Gorki badem treba jesti u malim količinama - 2-3 komada dnevno. Dakle, sadrži malu količinu cijanovodične kiseline.
Prešanjem gorkih i slatkih badema dobiva se žućkasto ulje bez mirisa i ugodnog okusa. Bademovo ulje bogato je vitaminom E, fitosterolom, gliceridom linolenske kiseline.
Slatki bademi posebno su korisni ljudima koji se bave mentalnim radom, brzo obnavlja snagu i pozitivno djeluje na mozak.
U kuhanju se bademovo ulje koristi za pripremu raznih preljeva za salate, aromatiziranje pekarskih proizvoda i vina.
Koristi se u kozmetologiji, za njegu kose, noktiju, trepavica i kože. Koristi se za izradu aplikacija za problematičnu suhu kožu. Koža ga dobro apsorbira i ima omekšavajući, regenerirajući i hranjivi učinak. Bademovo ulje dodaje se maskama i regeneratorima za kosu, nakon nanošenja kosa postaje sjajna i meka.
Bademovo ulje tretira se kod ozljeda kože, opeklina, uganuća, preplanilih, herpesa i koristi se kao laksativ. Blagodati ulja mogu se osjetiti kod oštećenja sluha ukapavanjem sedam kapi u uši 2-3 dana. Nakon poboljšanja sluha, uši se isperu toplom vodom.
Kako uzgajati bademe
Bademi se razmnožavaju vegetativno i sjemenom. Sjeme se sije u jesen ili u proljeće. Prije toga podvrgavaju se stratifikaciji na temperaturi od + 2-5 stupnjeva tijekom 90 dana. Kad sadnice narastu do 30 centimetara, presađuju se na stalno mjesto.
Na vegetativni način, bademi se razmnožavaju naslagavanjem, potomstvom, korijenjem i zelenim reznicama. Da biste to učinili, izrežite zelene reznice s vrhova izbojaka i tretirajte ih stimulatorom rasta. Tada se reznice ukorjenjuju u pijesku i tresetnom tlu tri tjedna. Zatim se stavljaju na stalno mjesto.
