Pastrva je jedinstvena riba koja može živjeti i u slatkoj i u slanoj vodi. Okoreli ribari često se pitaju gdje se pastrva nalazi u Rusiji, u kojim regijama i na kojim rijekama, za koji je mamac bolja.
Prije nego što počnete tražiti odgovor na pitanje gdje se pastrva nalazi u Rusiji, važno je shvatiti da ulov ove ribe nije jednostavan. Zahtijeva određene vještine, pribor, poseban mamac i još mnogo toga. Osim toga, trebate znati kako izgleda pastrva, koje je vrste i gdje točno žive.
Opis pastrve
Slatkovodna pastrva koja pripada obitelji lososa živi u Rusiji. Klimatski uvjeti naše zemlje omogućuju joj život u jezerima, potocima ili malim rijekama, umjetnim rezervoarima.
Pastrva je grabežljiva riba s tijelom dužine 25 do 35 cm (za odraslu osobu), blago spljoštenog sa strane. Glava ove ribe je kratka, s dva reda oštrih i tankih zuba u ustima. Pastrva je prilično jaka, male težine (od 200 do 600 g), a to se mora uzeti u obzir pri odabiru pribora za hvatanje.
U Kareliji žive veće pastrve - od 2 do 5 kg. To je zbog prisutnosti velike količine hrane u lokalnim jezerima. Tijelo pastrve iz karelskog jezera prekriveno je malim zlatnim ljuskama sa zelenkastom bojom, nizom tamnih mrlja sa strane i kratkom, ali izraženom perajom na grebenu. Zanimljivo je da se boja ljuskica pastrve može mijenjati i ovisi o karakteristikama staništa, godišnjem dobu, hrani i ostalim vanjskim čimbenicima.
Kako prepoznati ženku pastrve od mužjaka
Bez obzira u kojem dijelu Rusije je pastrva ulovljena, ženka je uvijek veća od mužjaka. Ali glava ženke manja je od glave mužjaka. Odnosno, tijela pojedinaca različitog spola u ovoj vrsti lososa nesrazmjerna su.
Druga značajka po kojoj se može razlikovati mužjaka pastrve od ženke je struktura donje čeljusti. Činjenica je da mužjaci imaju puno više zuba, a donja čeljust zbog toga lagano strši, a u nekih podvrsta može biti jako savijena prema gore. Ovaj se znak može vidjeti na brojnim fotografijama ribara koji su imali sreće uloviti pastrvu u Rusiji.
Tijekom razdoblja mrijesta možete razlikovati mušku pastrvu od ženke po točkicama na bočnim stranama tijela. U ženki u ovom trenutku mrlje nestaju, ljuske postaju monotone, a peraje na trbuhu svijetlo žute boje.
Unatoč činjenici da je tijelo mužjaka manje, sadržaj kalorija u njegovom mesu mnogo je veći. Stoga bi oni koji prate težinu trebali pažljivo birati ribu kad kupuju u trgovini ili od privatnih trgovaca.
Gdje se pastrve nalaze u Rusiji
Slatkovodne pastrve preferiraju vodene površine s niskim temperaturama vode. Ovo stanište je optimalno za razvoj i rast riba iz obitelji lososa, mrijesta. Na teritoriju Rusije pastrva se nalazi u
- jezera Lenjingradske regije,
- Karelia (Onegaško jezero),
- planinska jezera na Kavkazu,
- na poluotoku Kola.
Jezerska ili potočna pastrva živi u prirodnim rezervoarima. Iridescent, koji u divljini živi samo u morima, uzgaja se na teritoriju Rusije u umjetnim rezervoarima ili u uzgajalištima riba. I tamo, i tamo ga trebate kupiti - u tvornici ili na farmi kao roba, a u umjetnim ribnjacima plaća se pravo lova na pastrve.
Prirodno uzgojena kalifornijska pastrva dostupna je Rusima u obalnim vodama Crnog mora, na poluotoku Krim, ali ovdje je nije lako uloviti. Potrebno je odabrati pravo mjesto ne samo za ribolov, već i godišnje doba. Bolje je ne tražiti preporuke u tiskanim ili internetskim publikacijama, već pitajte lokalne ribare.
Kako i na što loviti pastrvu
Ako je cilj uhvatiti pastrvu, pronađeno joj je stanište, potrebno je pripremiti poseban pribor - plovak, štap ili vrtiću. Najjednostavniji od njih je štap s plovkom, s kojim se može nositi svaki ribar, čak i početnik. Predenje je teži, ali i učinkovitiji pribor za ribolov pastrve. Načelo njegove upotrebe specifično je, ali nije komplicirano, a dovoljno je nekoliko treninga da naučite kako se njime koristiti. Muharenje je poseban uređaj za hvatanje jake, spretne i teške ribe. Pribor mora biti pažljivo odabran, početnicima se savjetuje da uzmu nekoliko lekcija iz njegove upotrebe od profesionalaca. Internetski video vodiči također se mogu koristiti kao vodič.
Ribolov pastrve u Rusiji, kao i bilo koje druge ribe, zahtijeva mamac. Štoviše, za svaki od zupčanika koristi se njegov specifični tip:
- plovak - crvi, ličinke (crvi), živi mamac, sir ili kavijar,
- predenje - muhe, "castmaster", žlica za predenje ili takozvane "žlice",
- muharski ribolov - umjetne muhe, ličinke ili crvi velike veličine.
Izbor mamca za ribolov pastrve ovisi o klimatskim karakteristikama područja, sezoni, pa čak i vremenskim uvjetima. Bolje je ići na ribolov s lokalnim stručnjacima koji mogu pomoći u odabiru vrste mamca i dati preporuke za njegovu upotrebu.
Što možete kuhati sa svježom pastrvom?
Pastrva ima sočno, nježno i vrlo zdravo meso, ali samo ako je pravilno kuhana. Unatoč činjenici da ova riba nema specifičan miris i okus, što je njezina vrijednost, stručnjaci preporučuju mariniranje prije kuhanja. Ali nisu sve vrste marinada prikladne za pastrve. Najbolje osnovne mogućnosti su sok od citrusa, domaći mliječni proizvodi, bijelo ili crno stolno vino. Udio baze i aditiva, biljnih začina, određuje se prema ukusu.
Pastrva se može kuhati u pećnici, jednostavno pržiti na tavi, peći u foliji ili glini na vatri, pirjati u ugljenu. Puno je klasičnih i originalnih recepata, a najvažnije je imati svježu pastrvu pri ruci i želju za stvaranjem.
Ne postoje posebna pravila za pripremu trupova pastrve. Riba se oslobađa od ljuske i utrobe, peraje se odsijecaju, glava i škrge uklanjaju - pastrva se priprema. Važno je znati samo jedno pravilo - debljina komadića pastrve ne smije prelaziti 2,5 cm. Ako se riba peče ili prži cijela, koristi se takav trik - trup se mora na nekoliko mjesta rezati do grebena. To bi trebalo učiniti oštrim nožem.
