Nekoć se kaša smatrala glavnim jelom na stolu. U današnje vrijeme počeli su nepravedno istiskivati razne poluproizvode koji negativno utječu na ljudsko zdravlje. Uvrštavanjem ječmene kaše u svoju prehranu zasitit ćete svoje tijelo vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima.
Upute
Korak 1
Korisna svojstva ječma poznata su mnogima. Sadrži ugljikohidrate, minerale, vlakna, bjelančevine, vitamine B1, B6, B2, PP, provitamin A. Nakon toplinske obrade žitarica, sve vrijedne tvari čuvaju se u ječmenoj kaši. Uz to, ječam sadrži: kalcij, magnezij, kalij, kolin, željezo, jod, bor, silicij, sumpor, škrob, krom, fosfor, molibden, cink, vitamine E i D, prehrambena vlakna i aminokiseline. Prisutan u zrnu ječma i antibakterijskim prirodnim tvarima.
Korak 2
Ječmena kaša vrlo je korisna za kardiovaskularni sustav, jer žitarica sadrži esencijalnu aminokiselinu lizin koja održava razinu energije i održava srce zdravim. Osobama koje pate od artritisa preporuča se uvrštavanje ječmene kaše u prehranu. Zbog činjenice da ječam sadrži veliku količinu silicija, kaša od ove žitarice pruža ljudskom tijelu dovoljnu količinu ove tvari. Silicij doprinosi razvoju pune i zdrave hrskavice, pomaže kostima da bolje apsorbiraju kalcij.
3. korak
Vitamini skupine B, bogati ječmenom kašom, blagotvorno djeluju na mentalnu aktivnost. Stoga bi studenti trebali konzumirati kašu tijekom sesije, kao i ljudi čiji je rad povezan s mentalnim stresom. Dopušteno je jesti ječmenu kašu s dijabetesom melitusom, jer ima nizak glikemijski indeks. Ječmena sluz koja nastaje nakon kuhanja kaše pospješuje zacjeljivanje čira i rana na zidovima želuca i crijeva.
4. korak
Kolin, bogat ječmenom kašom, neophodan je za normalno funkcioniranje živčanog sustava. Ova tvar također regulira razinu inzulina u tijelu, poboljšava rad bubrega i štiti jetru od pretilosti. Ječam je prvak u sadržaju vlakana među ostalim žitaricama. Kaša je posebno bogata beta-glukanom (topivim vlaknima) koji smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi, uklanja toksine i aktivira imunološki sustav, a ujedno je i snažan antioksidans koji usporava starenje.
Korak 5
Ječmena kaša izuzetno je hranjiva i ukusna. Energetska vrijednost ovog proizvoda na 100 grama je približno 320 kilokalorija. Sve tvari koje čine žitarice tijelo apsorbira na 100%. Unatoč značajnom udjelu kalorija, kaša se koristi u nekim dijetama, jer proizvod pomaže u čišćenju tijela, sprječava taloženje masne mase, a njegova visoka hranjiva svojstva čine proces mršavljenja što ugodnijim.
