Nježnog okusa tepsije od svježeg sira pamte svi koji su išli u vrtić. Uz to, tepsija je dijetalno jelo, sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima, poput kalcija, magnezija, željeza i cinka, korisnih ne samo za mlađu generaciju. Tepsija od skute izvrstan je način za izradu skute čak i onima koji je ne vole. Razmazite se ovom nježnom slasticom.
Nužno je
- - svježi sir - 400 g
- - šećer - 4 žlice
- - jaje - 2 kom.
- - rastopljeni maslac (ili biljni) - 4 žlice
- - griz - 4 žlice.
Upute
Korak 1
Namočite griz u vodi pola sata.
Korak 2
Skutu samljeti miješalicom dok ne postane glatka.
3. korak
Žumanjke izgnječite šećerom i dodajte u skutu. Ulijte rastopljeni maslac.
4. korak
Ulijte natečeni griz.
Korak 5
Bjelanjke istucite u postojanu pjenu i postupno dodajte u skutu. Smjesu lagano miješajte odozdo prema gore drvenom lopaticom kako smjesa ne bi izgubila svoj sjaj.
Korak 6
Smjesu stavite u kalup obložen pergamentom. Vrh tepsije namažite kiselim vrhnjem i pecite na 180 stupnjeva 40-60 minuta.