Pomelo je nevjerojatno egzotično voće ugodnog slatkastog okusa i specifične arome citrusa. Ovo sočno, žuto voće može se koristiti ne samo kao svježi desert, već i dodati u razne salate i predjela. Pomelo se dobro slaže s drugim voćem, kao i plodovima mora i ribom. Pomelo će poslužiti kao izvrstan dodatak salati odjevenoj pikantnim umakom.
Nužno je
-
- Pomelo - 1 kom.;
- Škampi (kuhani i smrznuti) - 100 g;
- Zeleni grah
- smrznuto) - 100 g;
- Salata (mješavina) - 100 g;
- Suho bijelo vino - 2 žlice. l.;
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
- Senf (gotov) - 1 žličica;
- Med - 1 žličica;
- Sol (kuhinjska sol);
- Crni papar (mljeveni);
- Šećer;
- Bademi (latice).
Upute
Korak 1
Pripremite svoj pomelo. Da biste to učinili, dobro operite voće i ogulite ga. To je vrlo jednostavno učiniti. Potrebno je malo prerezati njegovu debelu kožicu i oguliti je poput naranče. Oguljeno voće prepolovite i pažljivo izvadite pulpu. Izrežite debele filmove nožem. Voće razbiti ili izrezati na sitne komade.
Korak 2
Pripremite smrznuti grah. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac i prokuhajte, stavite grah u nju i kuhajte u kipućoj vodi 8 minuta. Grah ne treba prethodno odmrzavati. U vodu za ključanje dodajte malo soli i šećera po ukusu. Ocijedite grah u cjedilu. Da grah ne bi izgubio bogatu zelenu boju, odmah ga prekrijte kockicama leda. Led za ovaj postupak mora se unaprijed smrznuti.
3. korak
Isperite salatu pod mlazom vode, malo je osušite salvetom i narežite na dovoljno velike komade. Škampe odmrznite (bolje je to učiniti prvo) i temeljito ih ogulite. Salatu kombinirajte sa škampima, grahom i komadićima pomela.
4. korak
Napravite umak za svoj međuobrok. Kombinirajte maslinovo ulje, suho bijelo vino, malo meda i senfa u zasebnoj zdjeli. Začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 5
Pripremljeni preljev prelijte preko zalogaja. Dobro promiješajte i stavite u posude za posluživanje. Po vrhu pospite latice badema.
