Nije teško kupiti gotovo tijesto od lisnatog kvasca. Gotovo svaki supermarket prodaje smrznuto tijesto različitih proizvođača. Od nje je moguće pripremiti mnoštvo ukusnih i raznovrsnih jela.
Slatka jela od lisnatog tijesta
Kupljeno lisnato tijesto pruža ogroman prostor za vježbanje kulinarskih vještina kod kuće. Od nje su posebno uspješna slatka peciva. Nekoliko jednostavnih recepata pomoći će vam diverzificirati stol voljenih i obradovati ih ukusnim slatkišima.
Prije svega, lisnato tijesto od kvasca idealno je za pečenje pita s raznim nadjevima. Za nadjev su prikladni prženi orasi pomiješani sa kondenziranim mlijekom, razno voće izrezano na komade i posuto šećerom, džemovi i drugo. Lisnato tijesto podijeljeno je u nekoliko slojeva i izrezano na kvadrate. Na sredinu svake položi se pripremljeni nadjev i pažljivo stiskanjem rubova oblikuje se pita. Proizvod mora biti podmazan jajetom na vrhu kako se tijesto ne bi slijevalo tijekom pečenja i da bi dobilo zlatnu nijansu.
Kolačići od lisnatog tijesta vrlo su ukusni. Da biste to učinili, sloj tijesta opet je podijeljen u nekoliko slojeva, podmazan uljem, posut šećerom i ponovno spojen. Zatim se budući kolačići režu nožem i peku. A ako samo pečete listove tijesta u pećnici, a zatim podmažete slatkim vrhnjem i kombinirate, dobit ćete ukusnu tortu sličnu dobro poznatom "Napoleonu".
Snack peciva
Uz slatka jela od tijesta od lisnatog kvasca, možete peći i razne grickalice s izdašnim nadjevima. Punjenja se mogu mijenjati na svaki mogući način i kao rezultat toga možete dobiti potpuno različite kombinacije okusa. Princip pripreme takvih pečenih tartleta od lisnatog tijesta prilično je jednostavan. Tijesto je podijeljeno u slojeve i izrezano na jednake kvadrate. Punjenje je postavljeno na sredinu, a kutovi su stegnuti u sredini proizvoda, ostavljajući otvorena područja. Ova metoda oblikovanja tijekom pečenja omogućuje vam dobivanje vrlo lijepog proizvoda koji podsjeća na poluotvoreni cvijet. Za pripremu nadjeva uzimaju se razne kombinacije sastojaka: povrće, kuhana jaja, luk i još mnogo toga. Za vezivanje proizvoda kako se nadjev ne bi izlio, u većini slučajeva dodaje se ribani sir. Odozgo je takav proizvod prije pečenja također premazan razmućenim jajetom.
Zatvorenu pitu možete napraviti i od tijesta od lisnatog kvasca. Za to je tijesto podijeljeno u dva sloja. Jedan se namaže majonezom i kečapom, postojeći nadjev položi se u ravnomjerne slojeve, vrh se pokrije drugim slojem tijesta i rubovi se stegnu. Kolač se na nekoliko mjesta probuši vilicom i peče.
