Špageti su ugljikohidratna hrana iz koje se možete nadoknaditi. Međutim, većina ljudi jednostavno voli ove tjestenine u kombinaciji s mljevenim mesom i kotletima. Da biste poboljšali zdravstvenu ispravnost ovog visokokaloričnog jela, samo trebate skuhati špagete s povrćem. Okus jela od toga samo koristi, jer se sastavi od povrća mogu birati u različitim kombinacijama.
Upute
Korak 1
Za kuhanje špageta s tikvicama, mrkvom i rajčicom trebate 1 mrkva i tikvice-tikvice, 3 rajčice i češanj češnjaka, 200 g špageta, sol, papar, kopar, peršin - po ukusu, također biljno ulje za prženje. Tikvicu narežite na duge tanke trake. Učinite isto s mrkvom. Rajčice narežite i na tanje ploške. Skuhajte špagete u kipućoj vodi, dodajući sol, ulje i nasjeckano povrće 2 minute prije kraja kuhanja. Zatim preklopite u cjedilo i osušite. Zatim sitno nasjeckajte češnjak, malo popržite i dodajte kuhanoj hrani. Zatim začinite solju i paprom te pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.
Korak 2
Da biste pripremili povrće sa špagetima i začinskim biljem, trebate uzeti 400 g špageta, 3 rajčice, 50 ml biljnog ulja, luk, patlidžan i mrkvu, 1 žličicu. soli i 1/4 žličice. timijan, ružmarin, crni papar i origano. Naribajte mrkvu na gruboj ribež, izrežite luk na pola prstena, češnjak grubo nasjeckajte. Rajčicu i patlidžan pretvorite u velike kocke. Zatim zagrijte maslinovo ulje u tavi i dodajte tamo začine i češnjak. Pržite sastojke 2 minute, a zatim tamo naizmjence stavljajte luk, mrkvu, patlidžan i rajčicu, s pauzom od 3-5 minuta između svakog povrća. Zatim dinstajte sve povrće još 10-15 minuta na laganoj vatri. Skuhajte tjesteninu kao i obično i bacite u cjedilo. Osušene špagete prelijte mješavinom povrća.
3. korak
Napravite špagete u kremastom umaku. Za to će biti potrebno 400 g špageta, 200 g vrhnja 15-20% i mrkva. Trebat će vam i 1 tikvica, luk, paprika, biber, sol i krem sir. Mrkvu pretvorite u trakice, stavite u vruću tavu i pirjajte s maslacem. Zatim dodajte tamo nasjeckanu papriku. U to vrijeme postavite špagete da se kuhaju. Dok se kuha, luk pretvorite u kolutove i stavite preko povrća. Nakon malo prženja ovog dijela povrća, dodajte tamo tikvice. Pripremite umak od povrća za špagete na sljedeći način: u povrće ulijte malo juhe od špageta, promiješajte i pirjajte cijelu smjesu. Na kraju kuhanja povrće pospite začinima po ukusu, prelijte vrhnjem, posolite i popaprite jelo. Bacite tamo komadić maslaca i 2 žlice mekog sira. Ovi sastojci špagetama će dodati izvorni kremasti okus. Poslužite miješanjem umaka s tjesteninom.
4. korak
Špagete možete napraviti s umakom od sira i graškom. Za ovo jelo trebat će vam 350 g špageta, 200 g višnje, brokule i graška, 2 mrkve, 100 g feta sira, 1 slatka žuta paprika, 4 češnja češnjaka, 0,5 šalice svježe nasjeckane metvice, ribani parmezan, 1/4 čaše maslinovog ulja, 0,5 žličice. sol i crvena paprika. Skuhajte špagete. 2 minute prije kuhanja dodajte izravno u vodu povrće, narezano na trakice: mrkvu, papriku, brokulu i grašak. Ulijte 1/4 šalice juhe da napravite umak. Ocijedite ostatak vode kroz cjedilo. Zatim zagrijte češnjak, pretvoren u velike klinčiće, na tavi na ulju, pržite ga 30 sekundi. Nakon tog vremena, rajčicu, prerezanu na pola, stavite na isto mjesto. Popaprite cijelu masu, posolite i pirjajte dok rajčica ne omekša oko 2 minute. Zatim ulijte unaprijed pripremljenu juhu od špageta, pospite metvicom, parmezanom i fetom, sve promiješajte i zagrijte još 10-15 minuta. Prije posluživanja prelijte maslinovim uljem.
Korak 5
Da biste kuhali špagete s maslinama, trebate uzeti 500 g špageta, po 2 rajčice i papriku, 3 češnja češnjaka, 1 limenku maslina, krastavac, luk, sol, mljevenu papriku, sušeni bosiljak, biljno ulje. Krastavac i papar narežite na pola prstena. Rajčice raščetvorite na 4 dijela, luk i češnjak sitno nasjeckajte. Pržite luk s uljem na tavi dok ne postane proziran. Tamo dodajte krastavac, češnjak i papar. Sve promiješajte i nakon omekšavanja dodajte rajčicu povrću. Pirjati 5 minuta na smanjenoj vatri. Zatim začinite paprom i solju. Skuhajte špagete i izvadite vodu. Zatim pomiješajte s povrtarskom masom i pirjajte malo na laganoj vatri.
